Increíble aperitivo de estilo mediterráneo en forma de pequeño tortas servidas con rodajas de cordero en granada Ensalada de repollo glaseado, salteado y refrescante en Estilo griego Para freír, se usa la pulpa de una pierna de cordero, que se enrolla en un rollo apretado y se conserva en vinagre una mezcla de jugo de granada y vino tinto con aceituna Aceites y hierbas aromáticas. Idealmente, la carne se debe marinar para días para llenar con un montón de sabores brillantes. Mientras se fríe en un asador se lubrica regularmente con una mezcla de melaza de granada con menta El sabor refrescante de este esmalte complementa armoniosamente el jugoso cordero. Compartir con amigos: 
Tiempo: 6 horas 10 minutos Dificultad: fácil Porciones: 6 – 8 En las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Cordero en glaseado de granada con menta en un asador
- 1 media pierna de cordero sin hueso (aproximadamente 1,8 kg.), corte de mariposa
- 4 dientes de ajo finamente picados
- 1 cucharada jugo de granada
- 1 cucharada vino tinto
- 0.5 cucharadas aceite de oliva
- 2 cucharadas l orégano picado
- 2 cucharadas l romero picado
- 1 cebolla española picada
- 2 hojas de laurel
- Jugo 1 Limón
- 1 cucharada melaza de granada
- 2 cucharadas l menta finamente picada
- 2 cucharadas l Mostaza Dijon
- Jugo 2 limones
Ensalada de col griega
- 1/4 art. jugo de limón recién exprimido
- 1/4 art. aceite de oliva
- 2 cucharadas l eneldo finamente picado + adicionalmente para archivo
- 1 cucharadita cariño
- 2 dientes de ajo picados hasta formar una pasta
- 1 cucharada col roja finamente rallada
- Media cabeza de repollo picado
- 1 zanahoria grande, rallada
- 180 gr. queso feta desmenuzado
- 8 fosas calientes, con o sin cavidades, para servir
- Tomates cherry plantados en madera empapada en agua brochetas para servir
- Aceite de colza para engrasar
- 2 limones para servir
Recetas con ingredientes similares: cordero, col lombarda, zanahorias, queso feta, melaza de granada, orégano, romero, laurel hoja, menta, eneldo, tomates cherry, pita
Preparación de recetas:
- Cordero en glaseado de granada con menta Escupir Espolvorear ambos lados del cordero con sal y pimienta negra. Enrolle la carne en un rollo apretado y átela con hilo de cocina. Hacer pequeños cortes a lo largo de toda la superficie del cordero con un cuchillo. Llenar cada rebanada con un trozo de ajo. Pon la carne en un plástico grande El paquete
- En un tazón, mezcle jugo de granada, vino, aceite de oliva, orégano, romero, cebolla, laurel y jugo de limón, sal y pimienta Vierte la marinada en una bolsa de cordero. Exprimir el paquete airear y sellar herméticamente. Pon la bolsa en un tazón grande. Refrigere por al menos 4-24 horas volteando la bolsa varias veces durante este tiempo
- Saca el cordero del refrigerador 30 minutos antes de freír. Precaliente la parrilla a fuego moderado.
- En un tazón mediano, mezcle melaza de granada, menta, mostaza y jugo de limón, sal y pimienta. Plantar cordero en girar y freír hasta que el termómetro de carne muestre la temperatura 57 ° C para frituras medianas, de 1 hora 30 minutos a 1 hora 45 minutos. Después de unos 45 minutos de freír, comience a lubricar el cordero con una mezcla de melaza de granada.
- Mientras tanto, prepare una ensalada de repollo al estilo griego. Combine el jugo de limón, el eneldo, la miel y el ajo en un tazón grande. Sal y pimienta Agregue repollo rojo y blanco, zanahorias y queso feta. Revuelva distribuyendo uniformemente los ingredientes. Cubra el repollo y refrigere por al menos 30 minutos. antes de servir
- Pon el cordero en una tabla para cortar y cúbrelo sin apretar papel de aluminio. Deje que la carne descanse durante 15 minutos antes en rodajas
- Mientras la carne descansa, engrase los tomates con aceite de colza y espolvoree sal y pimienta negra. Asa hasta que los tomates estén fritos en ambos lados y no se ablandará, aproximadamente 4 minutos.
- Picar el cordero. Ponga pasteles calientes en un plato grande. Cubra con cordero picado, tomates fritos y repollo Ensalada Espolvorear con limón y servir.
