Merienda de mitades de pimiento relleno quinua hervida, berenjena, calabacín, tomates, especias y queso Mitades de pimientos precocidos en horno hasta suave. Agregue colores más vibrantes y tomar pimientos de diferentes colores. Luego llénalos por separado espolvorear con verduras fritas mezcladas con quinua, espolvorear con queso y servir O cocine por adelantado y guárdelo en el refrigerador, y calentar en el horno y espolvorear con queso antes de servir. Servir como aperitivo o guarnición originalmente decorada para platos de carne. valor de una porción: (total 6) Calorías 303, grasa total 15 g., grasas saturadas, proteínas 11 g, carbohidratos 34 g, fibra, colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con amigos: 
Tiempo: 1 hora. 10 minutos Dificultad: fácil Porciones: 6 en las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6 pequeños pimientos dulces de diferentes colores, pelados de semillas y cortar por la mitad
- 1 cucharada quinua
- 2 cucharadas caldo de verduras
- 3 cucharadas l aceite de oliva sin refinar + opcional, espolvorear
- 4 dientes de ajo finamente picados
- 1 berenjena pequeña y fuerte, corta parte de la cáscara, finamente picado
- 1 calabacín fuerte de tamaño mediano, pelado y finamente picado picado
- 1 cebolla roja picada
- 1 ají fresco, en rodajas finas o 1 cucharadita. seca hojuelas de pimienta
- 0.5 cucharadas perejil picado
- 1/4 art. menta picada
- 2 tomates ciruela picados
- 1 cucharada queso feta desmenuzado o ricota salada
Recetas con ingredientes similares: pimiento dulce, berenjena, calabacín, chiles, tomates ciruela, queso feta, queso ricotta, menta
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 230 ° C.
- Vierte la quinua en el caldo y hierve. Cubierta y cocine a fuego lento hasta que el líquido se absorba y el crup se volverá translúcido, 12-15 minutos. Luego afloje la papilla con un tenedor. En obtienes alrededor de 4 cucharadas. quinua hervida
- Espolvorea la mitad del pimiento dulce en aceite de oliva y espolvorea sal y pimienta negra en ambos lados. Hornee con una rodaja hacia abajo hasta la cáscara no comenzará a carbonizarse y el pimiento no se ablandará, aproximadamente 20 minutos Retirar del horno y enfriar a temperatura ambiente, luego transfiéralo a la fuente para hornear con el corte.
- Mientras tanto, en una sartén a fuego medio, calienta 3 Art. l aceite de oliva Agregue ajo, berenjena, calabacín, cebolla y ají, sal y pimienta. Freír hasta que esté medio cocido, 10-12 minutos Agregue verduras y tomates y mezcle con quinua.
- Rellene las mitades de los pimientos con el relleno y rocíe con aceituna aceite Enfríe y refrigere si se cocina con anticipación. Antes de servir, precalentar en un horno a 190 ° C para pimientos calientes, espolvorear con una gran cantidad de queso desmenuzado. Sirve los pimientos con carne envuelta en un pastel plano.
