Pikkata de bagre: una receta detallada para cocinar Valor nutricional de uno porciones: (total 4) Calorías 402, grasa total 27 g, grasa saturada 8 g., proteínas 24 g., carbohidratos 10 g., fibra 2 g., colesterol 82 mg., натрий 464 мг., сахар – г. 
Photo of the dish:Antonis Achilleos Tiempo: 30 min. Dificultad: Porciones fáciles: 4 V las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 filetes (170 gr. Cada uno) som
- Sal marina y pimienta recién molida
- Harina de trigo para empanar
- 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla
- 3 cucharadas l aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picar finamente
- 1/2 cucharada vino blanco seco
- 1/2 limón, cortado en trozos
- Zumo y ralladura de medio limón.
- 3 cucharadas mezclas de ensalada fresca
- 2 cucharadas l alcaparras
- 1/2 cucharada hojas de perejil fresco
Recetas con ingredientes similares: bagre, harina, ajo, vino blanco, limón, lechuga, alcaparras, perejil
Preparación de recetas:
- Lucha contra el filete de pescado ligeramente, sécalo, luego espolvorea por ambos lados sal y pimienta Vierte una pequeña cantidad de harina en un tazón. Enrolle el pescado en harina y sacuda el exceso. Calor en grande Sartén con un revestimiento antiadherente a un nivel moderadamente alto temperatura por 1 cucharada. l mantequilla y aceite de oliva. Poner en sartén el filete de pescado y freír durante unos 3 minutos. con cada lado. Transfiera el filete a un plato y cubra con papel de aluminio.
- Agrega el ajo a la sartén y fríe, revolviendo, hasta que esté dorado color, aproximadamente 30 seg. Agregue vino, ralladura de limón y jugo de limon Llevar a ebullición y cocinar, revolviendo mientras el vino no un poco de respeto, unos 2 minutos. Agregue 1 cucharada. l (15 gr.) mantequilla, sal y pimienta al gusto.
- Revuelva la ensalada con 1 cucharada. l aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Arregle el pescado en platos y vierta la salsa.
- Calentar en una sartén a alta temperatura 1 cucharada. l aceituna aceites Agregue las alcaparras y el perejil, fríalos hasta que estén crujientes. costras, aproximadamente 1 min. Espolvorea pescado con alcaparras fritas y perejil Sirva el pescado con ensalada y limones.
