El sabor de la lima va bien con el pez espada. Como guarnición para este plato es perfecto, por ejemplo, arroz basmati, hervido con leche de coco El aceite de canola se puede reducir aproximadamente doble si la salsa parece demasiado grasa. Por cierto, sus restos también irá bien con camarones a la parrilla. Coco tostado completa el sabor y la presentación deliciosa del plato. друзьями: 
Time: 20 мин.Dificultad: fácil Porciones: 4 – 6 capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Pez espada
- 4 filetes de pez espada (250 gr. Cada uno), cortados en cubos 2,5 cm
- Aceite de colza
- Coco seco sin azúcar rallado grueso, ligeramente tostado
- Hojas de cilantro
Salsa
- 1/2 lata de leche de coco sin azúcar
- 2 cucharadas l crema de coco endulzada
- 1/4 art. jugo de lima recién exprimido o embotellado
- 1 chile serrano, picado grueso
- Un trozo de raíz de jengibre de 2.5 cm., Pelado y picado
- 2 cucharaditas ralladura de lima fresca finamente picada
- 1 cucharada aceite de colza
- 1/4 art. coco seco
- 1/4 art. hojas de cilantro rallado
- Accesorios especiales: 16 a 20 brochetas de madera, remojado en agua durante 20 minutos
Recetas con ingredientes similares: filete de pescado, coco, leche. coco, jugo de lima, chile serrano, raíz de jengibre, cilantro
Preparación de recetas:
- Salsa de chile picante y coco Coloque el coco leche, crema de coco, jugo de lima mexicano, pimienta serrano, jengibre y ralladura en una licuadora, batir hasta que quede suave. No Al apagar el aparato, agregue lentamente aceite de canola y mezcle hasta emulsificación Vierta la mezcla en un tazón, agregue el coco y el cilantro. Agregue sal y pimienta al gusto.
- Encienda la parrilla a la temperatura máxima.
- Brochetas en brochetas de pez espada. brocheta para 1 pieza de pescado (todas sus piezas), que luego se engrasa aceite por ambos lados y sazonar con sal y pimienta. Parrilla por 4-5 minutos en cada lado o hasta que esté listo adentro.
- Coloque parte de la salsa en el plato y vierta ligeramente sobre el resto. kebabs colocados en la parte superior. Decorar con hojuelas de coco y cilantro
