Pescado mediterráneo entero a la parrilla con vinagreta de jerez con estragón

�Qué podría ser más apetitoso? marcas de parrilla doradas y tostadas? Para que sea realmente sabroso, llena las cavidades Peces mediterráneos, como dorada o lauraca, en círculos. naranjas y hierbas frescas. El pescado se fríe bastante rápido y Se vuelve jugosa, tierna y muy fragante. Excelente Además de esto será vinagreta de aderezo envejecido vinagre de jerez con estragón fresco finamente picado, que llenará el pescado con sabores refrescantes y brillantes El valor nutricional de uno porciones: (total 4) Calorías 473, grasa total 32 g., grasa saturada g., proteínas 42 g., carbohidratos 3 g., fibra g., colesterol mg., mg de sodio, azúcar g. Compartir con amigos: Tiempo: 40 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 Usado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Pescado

• 2 peces enteros, por ejemplo, dorada o lauraque, limpios de escamas y destripado
• Aceite de oliva
• 1 naranja grande, cortada en rodajas finas
• 1 manojo de estragón
• 1 manojo de perejil
• Aderezo de vinagreta de jerez con estragón, ver la receta a continuación

Vinagreta de Jerez con Estragón

• 1/4 art. vinagre de jerez envejecido
• 1 chalotes pequeños, picados
• 2 cucharaditas Mostaza Dijon
• 3 cucharadas l estragón picado

Recetas con ingredientes similares: Dorado, Lavrack, Naranjas, estragón, perejil, vinagre de jerez, chalotes, mostaza de Dijon

Preparación de recetas:

1. Calienta la parrilla a fuego moderado. Engrasar el pescado en ambos lados con aceite de oliva, sal y pimienta. Llenar la cavidad ambas rodajas de naranja, estragón y perejil y se ponen parrilla Asa el pescado durante 6-7 minutos por cada lado. Entonces retirar de la parrilla, transferir a un plato e inmediatamente espolvorear con jerez aderezo de vinagreta con estragón.

2. Vinagreta de Jerez con estragón:

   Mezcle vinagre, chalotes, mostaza, estragón, sal y pimienta negra y picar hasta que quede suave. No mientras detiene la licuadora, agregue lentamente el aceite de oliva, llevando aderezo a la consistencia de la emulsión. Sal al gusto.