El pescado de mar blanco, como la lubina rayada, es un producto valioso, que conserva mejor sus propiedades beneficiosas cuando se cocina en una pareja Pero para que el pescado al vapor no te parezca demasiado insípido, sírvelo con una rica guarnición de fideos vegetales y champiñones con tomates, regando todo con salsa agrodolce – agridulce italiano Salsa a base de azúcar, vinagre y especias mediterráneas. que es perfecto para peces La forma más fácil de llegar fideos vegetales es cocinar calabaza espagueti. Después de hornear, ella Se divide fácilmente en fibras largas en forma de pasta. Servir el pescado y verduras con surtido de champiñones aromáticos y disfrute del sabor multifacético Plato saludable Valor nutricional de una porción: (4 en total) Calorías 432, grasa total 22 g., Grasa saturada g., Proteínas 34 g., Carbohidratos 24 g., Fibra g., Colesterol mg., Sodio mg., Azúcar g. Comparte con amigos: 
Tiempo: 1 hora. 55 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 en las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 pc filete de perca rayada (1700 gr. cada uno), intermuscular quitar huesos
- 5 cucharadas l aceite de oliva
- 3-4 ramitas de romero fresco
- 1 cabeza de ajo pelado
- Una pizca de hojuelas de pimiento rojo
- 1/4 art. vinagre de vino tinto
- 3 cucharadas l azucar
- 1 calabaza mediana de espagueti
- 350 gr variedad de hongos (shiitake, rebozuelos y / o hongos ostra), cortar los champiñones grandes en trozos
- 2 cucharadas tomates cherry
Recetas con ingredientes similares: filete de pescado, champiñones, tomates cherry, espaguetis con calabaza, vinagre de vino, hojuelas de pimiento rojo, romero
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 190 ° C.
- Prepara la salsa Agrodolce: en una olla pequeña cocine a fuego lento 3 cucharadas. l aceite de oliva, romero, dientes de ajo enteros y hojuelas de pimienta, revolviendo hasta que el ajo se volverá suave, 8 minutos. Ponga a un lado 1 cucharada. l aceite de ajo Agregue vinagre y azúcar a la olla. Cocine a fuego medio hasta estado almibarado, 5 minutos.
- Corta la calabaza por la mitad y quita las semillas. Rebanadas de grasa reservar mantequilla de ajo, sal y pimienta. Coloca la calabaza cortar en una bandeja para hornear y hornear en el horno hasta que esté cocido, 1 hora Luego reduzca la temperatura a 90 ° C. Sosteniendo una calabaza con una toalla con un tenedor, divide su pulpa en fibras largas y ponlas en forma para hornear Sal, pimienta, cubrir con papel aluminio y mantener El horno está caliente.
- En una sartén grande con revestimiento antiadherente a fuego medio calentar 1 cucharada. l aceite de oliva Agregar champiñones, sal y freír, revolviendo hasta que estén doradas, 10 minutos. Póntelos un plato Agregue las 1 cucharadas restantes. l aceite de oliva en una sartén y poner los tomates, freír, revolviendo, hasta que la piel se despegue. Añadir 1 cucharada. l la salsa es agrodolche y un poco de agua, tapa y cocine hasta que los tomates revienten por 5 minutos. Devuelve los champiñones a Pan y calentarlos.
- Mientras tanto, en una cacerola a fuego medio, hierva 2.5 Ver agua. Sal y pimienta el pescado, luego póngalo en el bambú o una caldera doble plegable instalada sobre el agua hirviendo. Cubierta tapa y cocina al vapor hasta que esté casi cocido, 5-6 minutos. Despegar platos y tapa para preparar el pescado, por 2 – 4 minutos
- Sirve los filetes en porciones, agrega calabacín, champiñones y tomates. Vierta la salsa sobre agrodolche. Servir con una porción extra de salsa y ajo caramelizado.
