Peritoneo de cerdo al horno en una olla

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• Tiempo de cocción

  Contents

  • • 0.0.1 2h 20min
    • 0.0.2 Plato mediano
    • 0.0.3 172kcal
    • 0.0.4 La receta
  • 0.1 �Empecemos!
  • 1 Los ingredientes
    • 1.1 Buen trabajo
  • 2 Pasos

  2h 20min

• Dificultad de la receta
  

  Plato mediano

• Valor energético
  

  172kcal

• Calificación

• La receta

El peritoneo de cerdo se puede cocinar en casa muy sabroso. Carne con capas de grasa durante mucho tiempo en una olla de barro sobre una “almohada” de manzanas, ciruelas pasas, ajo, zanahorias, cebollas, ramitas de tomillo, romero y resulta increíblemente fragante y jugoso.

�Empecemos!

Los ingredientes

0/10 ingredientes

• Peritoneo de cerdo con piel – 1.4 kg.
• Cebollas – 2 piezas
• Manzanas – 3 piezas
• Zanahorias – 3 piezas
• Ajo – 2 cabezas
• Ciruelas pasas – 5-6 piezas
• Romero – 2 ramas
• Tomillo – 4 ramas
• Hoja de laurel – 3 piezas
• Sal

2ч 20мин2ч 20мин 172

Buen trabajo

Buen provecho, ¡espero que te hayas divertido con nosotros!

Pasos

Pasos tomados: 0/0

1. Cortar las manzanas en rodajas, cebollas, grandes, peladas zanahorias: en círculos, corte las cabezas de ajo por la mitad, ciruelas pasas enjuague y extienda todo en el fondo de la olla de barro Tajine o olla ordinaria Agregue las ramas de tomillo y romero.

2. Lavamos un trozo de peritoneo de cerdo y lo limpiamos con papel Toallas En un trozo de panceta de cerdo preparado de la piel hacer secciones longitudinales y frotar con sal. Poner la carne de cerdo la “almohada” preparada con la piel hacia arriba, cubra la olla y colóquela en El horno, precalentado a 200 grados, durante 30 minutos.

3. Luego reduzca a 180 grados y hornee otras 1.5 horas. Por 30 minutos antes de cocinar, retire la tapa y hornee para que la piel peritoneo cubierto con una corteza marrón.

4. Sacamos el fragante peritoneo, lo dejamos durante 10 minutos, luego picar y servir con guarnición de verduras y pan fresco.