Solo 35 minutos, le toma a Rachel Ray hacer esto Plato simple pero sabroso. El secreto para cocinar pechugas de pollo en que la carne estaba ligeramente batida antes de rellenar, y
Tiempo de cocción
asegurado con palillos de dientes para sostener el relleno dentro. друзьями: 
Time: 35min Dificultad: media Porciones: 4 Las recetas usan dimensional capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 filetes de pechuga de pollo (170 g cada uno), sin hueso y sin piel
- Papel de cera
- 1 bolsa (280 gr.) De espinacas picadas congeladas
- 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla
- 12 piezas champiñones picados
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 chalota pequeña, cortada en 4 trozos
- Sal y pimienta negra recién molida
- 1 cucharada queso ricotta descremado
- 0.5 cucharadas queso parmesano rallado o pecorino romano
- 0.5 cucharadita nuez moscada recién rallada o molida
- Palillos de dientes
- 2 cucharadas l aceite de oliva
Salsa
- 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla
- 2 cucharadas l harina
- 0.5 cucharadas vino blanco
- 1 cucharada caldo de pollo
Recetas con ingredientes similares: pechugas de pollo, espinacas, champiñones, ajo, chalotes, queso ricotta, queso parmesano, nuez moscada, harina, vino blanco
Preparación de recetas:
- Envuelva la pechuga de pollo en 2 hojas grandes de papel encerado. Batir la carne con un martillo de cocina o una sartén pesada. Hazlo ordenadamente, pero seguramente.
- Descongele las espinacas en el microondas. Mueve las espinacas a Una toalla de cocina. Envuélvelo y exprímelo a un pariente sequedad Transfiérelo a un tazón mediano.
- Coloque una sartén antiadherente a fuego moderado. Calentar ella, agregue mantequilla, champiñones, ajo y chalotes. Sal y Salpimentar la mezcla y freírla durante 5 minutos. Poner verduras en la cocina combine y pique, luego agregue la mezcla a las espinacas. Agregar queso rallado y ricotta en un tazón, así como nuez moscada. Barajar mezcla hasta que quede suave. Vuelva a colocar la sartén moderadamente fuego alto
- Ponga el relleno en cada rebanada de pechugas de pollo y envuélvalas rodar Asegure con palillos de dientes. Añadir 3 cucharadas. l mantequilla en la sartén. Pon las pechugas de pollo y fríelas por ambos lados hasta que color parduzco, cocine por 10-12 minutos. La carne se cocinará rápido porque está vencido. Retire los senos de la sartén; agregue mantequilla y harina. Freír la harina en un cremoso. aceite por un minuto, vierta el vino y cocine otro minuto. Verter en caldo y vuelva a poner los pechos en la sartén. Reducir el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Retira los palillos de dientes. Servir Relleno senos enteros, o córtelos en ángulo y extiéndalos platos para servir Vierte la salsa sobre el plato.
