Lo más destacado de este plato de pavo es la mantequilla con ajo y hierbas abundantemente agregadas a la carne antes de hornear, que utilizado más tarde para hacer salsa cremosa. Los arándanos y los granos de granada en la salsa agregan color y un sabor dulce tu plato. Compartir con amigos: 
Tiempo: 1 hora. Dificultad: fácil Porciones: 4 Usado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Para hornear pechuga de pavo:
- 1 entero o 2 mitades de pechuga de pavo deshuesada con piel
- 2 dientes de ajo picados
- 120 g de mantequilla ablandada
- 1/4 art. hierbas frescas picadas como el perejil cebollino, tomillo y romero
- 1 cucharada l jugo de limon
- Sal y pimienta negra
Para salsa de arándano y granada:
- 350 g de arándanos frescos
- 1 cucharada azucar
- Pizca de sal
- 1 rama de canela
- Ralladura de una naranja
- 1 granada
Para salsa cremosa:
- 2 cucharadas l harina
- 1.5 cucharadas caldo de pollo
- 1 cucharada l Salsa Worcester
- Sal y pimienta negra
- 1/3 art. crema grasa
- 1/4 art. parmesano rallado
- Verduras al vapor como guarnición
Recetas con ingredientes similares: pavo, ajo, perejil, cebollino, tomillo, romero, jugo de limón, arándanos, canela, Ralladura de naranja, granada, harina, salsa inglesa, crema, queso parmesano
Preparación de recetas:
- Para hornear pechugas de pavo: Precaliente el horno a 180C. Coloque la carne en una rejilla y colóquela en una bandeja para hornear. Mezclar ajo y mantequilla ablandada con hierbas y jugo de limón. Alrededor de 5 cucharadas. l mantequilla con hierbas y ajo en una capa gruesa extendida sobre la pechuga pavo y espolvorear con sal y pimienta, dejar el resto salsa de aceite. Hornee el pavo por 45 minutos.
- Para hacer salsa de arándano y granada: vierte los arándanos en un guiso mediano agregue azúcar, sal, canela, ralladura de naranja y 1 cucharada. agua Llevar a ebullición y cocine por unos 15 minutos, hasta que las bayas estén explotar y la salsa no se espesará. Enfriar y quitar la ralladura y la varita canela Pelar la granada en un recipiente con agua, separando los granos. Agua desagüe Agregue semillas de granada a la salsa.
- Cocina la salsa cremosa: justo antes con pavo, derrita el aceite restante con ajo y hierbas en estofado a fuego medio. Agregue la harina, agregue el caldo y cocine hasta que espese. Agregue la salsa Worcester y sazone con sal y pimienta Agregue crema y queso y mantenga la salsa caliente hasta que se sirva.
- Cortar la pechuga de pavo al horno y servir con salsa a temperatura ambiente y salsa tibia, como guarnición servir verduras al vapor Consejo culinario: si cocina el pavo por adelantado, necesitarás un arte más. caldo a calentarlo Ponga el pavo en un plato poco profundo, vierta 1 cucharada. caldo y cubrir con papel de aluminio. Calentar a 180 ° C durante 20-25 min., luego dorar debajo de la parrilla. Úselo para hacer sándwiches.
