Pavo al horno con mantequilla y pimentón - Recetas detalladas con fotos.

Pavo al horno con mantequilla y pimentón – detallado receta de cocina Compartir con amigos: Foto del plato: Yunhi Kim Tiempo: 8 horas. Dificultad: fácil Cantidad: 1 pavo Las recetas usan recipientes de medición volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Contents

1 Ingredientes para la receta:
2 Preparación de recetas:

Ingredientes para la receta:

1 (5-6 kg.) Pavo descongelado y destripado
1 cucharada sal gruesa
1 cucharada azúcar moreno
2 cucharadas l bayas de enebro
1 cucharada l granos de pimienta
3 hojas de laurel
Ralladura de 1 limón, cortado en franjas anchas
2 cucharadas l semilla de cilantro
2 cucharaditas comino
6 dientes de ajo
1 cucharada l pimentón
240 gr. mantequilla, temperatura ambiente

Recetas con ingredientes similares: pavo, bayas de enebro, pimienta negra, laurel, limón, cilantro, comino, ajo, pimentón

Preparación de recetas:

Llene un recipiente grande con 2 litros de agua, agregue 1 taza sal, 1 taza de azúcar morena, bayas de enebro, pimienta guisantes, laurel y ralladura de limón. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que la sal se disuelva completamente y azúcar Añadir 4 litros de agua fría, enfriar. Cargar pavo completamente en la salmuera, si el pavo no está sumergido, agregue agua. Refrigere por 8-10 horas.
Retire el pavo de la salmuera, enjuague y seque. Moler las semillas de cilantro, comino y ajo en un mortero, transferir a tazón, agregue el pimentón y la mantequilla, mezcle bien. Rallar el pavo generosamente sazonado con mantequilla y tanto en el exterior como debajo de la piel. Deja el pavo en la habitación temperatura por 30 minutos.
Precaliente el horno a 180 C. Coloque el pavo en una bandeja para hornear. amamantar, atar las piernas y meter los extremos de las alas debajo del pavo. Poner en el fondo del horno y hornear hasta que esté dorado hasta un termómetro insertado en la parte más gruesa del muslo no mostrará 75 C. aproximadamente 35 minutos por kilogramo de pavo. Para colocar en una tabla de cortar y dejar actuar 30 minutos. Receta “Clásica salsa de pavo ”