Pavo al horno con hierbas, salado en salmuera seca – Una receta detallada para cocinar. Compartir con amigos: 
Foto del plato: Yunhi Kim Tiempo: 8 horas. Dificultad: fácil Cantidad: 1 pavo Las recetas usan recipientes de medición volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 (5-6 kg.) Pavo descongelado y destripado
- 240 gr. mantequilla, temperatura ambiente
- 1 cucharada l azucar
- 2 cucharadas l perejil fresco picado
- 1 cucharada l salvia seca
- 1 cucharada l tomillo seco
- 1/4 cucharadita pimentón
- 1/8 cucharadita clavo molido
- Sal
- Pimienta recién molida
Recetas con ingredientes similares: pavo, perejil, salvia, tomillo, pimentón, clavo
Preparación de recetas:
- Enjuague el pavo con agua fría y séquelo. Revuelva 1/3 taza de sal, azúcar y 1 cucharadita de pimienta en un tazón. Rallar el pavo por dentro y por fuera con salmuera seca. Poner un pavo sin cubrir en una bandeja para hornear y refrigerar durante 8-10 horas. Esta opción de decapado en seco es adecuada para ahorrar espacio en la nevera
- Retire el pavo del refrigerador, enjuague la salmuera y limpiar en seco. Agregue un tazón de mantequilla, perejil, salvia, tomillo, 1 cucharadita de pimienta molida, pimentón y clavo. Frote el pavo abundantemente con la mezcla por dentro y por fuera, y También debajo de la piel. Deje el pavo a temperatura ambiente durante 30 minutos
- Precalentar el horno a 180 ° C. Pon el pavo en una bandeja para hornear amamantar, atar las piernas y meter los extremos de las alas. Poner en hornee el fondo del horno, hasta que esté dorado, hasta que el termómetro, insertado en la parte más gruesa del muslo, no mostrará 75 ° C. aproximadamente 35 minutos por kilogramo de pavo. Ponerse tabla de cortar y dejar reposar durante 30 minutos Receta “Salsa clásica para pavo ”
