Pato de Beijing

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• Tiempo de cocción

  Contents

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Plato complicado
    • 0.0.3 288,2kcal
    • 0.0.4 5 de 5
    • 0.0.5 La receta
  • 0.1 �Empecemos!
  • 1 Los ingredientes
    • 1.1 Buen trabajo
  • 2 Pasos
    • • • 2.0.0.1 Palabras claves:

  2 h

• Dificultad de la receta
  

  Plato complicado

• Valor energético
  

  288,2kcal

• Calificación
  

  5 de 5

• La receta

El pato de Pekín es un plato delicioso y delicioso para decorar. Cualquier mesa de vacaciones. La complejidad de cocinar en casa justifica Un resultado sorprendente que no dejará indiferente a nadie foodie!

�Empecemos!

Los ingredientes

0/9 ingredientes

• 1 pato (peso de aproximadamente 3 kg)
• 1-2 cucharadas jerez
• 4 cucharadas cariño
• 5 cucharadas salsa de soya
• 1 vaso de agua
• jengibre molido – 1 cucharada
• aceite de sésamo – 1 cucharada
• pimienta negra molida – 1 cucharada
• sal marina gruesa

5 из 5 1 2 ч2 ч 288,2

Buen trabajo

Buen provecho, ¡espero que te hayas divertido con nosotros!

Pasos

Pasos tomados: 0/0

1. Antes de cocinar, el pato descongelado debe mantenerse temperatura ambiente durante al menos 10 horas.
2. A continuación, debe lavar adecuadamente el pato, quitar la cola, pelos y exceso de grasa, corta la falange superior de las alas.
3. Vierta agua hirviendo sobre la carcasa por todos lados, manteniéndola en posición vertical. posición. Cuando el agua se drena – mojarse con una toalla y luego frote bien el jerez (por dentro y por fuera). Dejar en 10 minutos
4. En todos los lados frota el pato con sal, arréglalo verticalmente y limpiar por 12 horas en el refrigerador. Escurrir regularmente fluido que se escapará del pato.
5. Luego engrase suavemente el pato con una fina capa de miel y póngalo en refrigerador por otras 12 horas, nuevamente fijándolo en vertical posición.
6. Cuando el horno se caliente a 190 ° C, vierta un vaso de agua en una bandeja para hornear y coloca una rejilla sobre ella. Pon un pato sobre él pecho Cubra el pato sobre la rejilla y la bandeja para hornear con papel de aluminio. Dejar actuar durante 70 minutos.
7. Mientras se cocina el pato, mezcle el aceite de sésamo y la salsa de soja, agregando jengibre y pimienta. Saque el pato, retire el papel de aluminio y la bandeja para hornear, engrasar el pato con la mezcla.
8. Eleve la temperatura del horno a 260 ° C, coloque el pato sobre la rejilla y cocine por 20-25 minutos.
9. Mezcle la salsa de soya y la miel y engrase el pato. Cambiar horno en modo grill y dejar el pato por otros 10 minutos hasta que se forme corteza
10. Cuando el pato esté listo, sírvelo bien y sírvelo con Ensalada y / o guarnición ligera.

Buen provecho!

Palabras claves:

• segundo
• Chino
• carne
• pato
• Pato de Pekín