Pato al horno con hígado de pollo

2

• Tiempo de cocción

  Contents

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Plato mediano
    • 0.0.3 129.36kcal
    • 0.0.4 La receta
  • 0.1 �Empecemos!
  • 1 Los ingredientes
    • 1.1 Buen trabajo
  • 2 Pasos
    • • • 2.0.0.1 Palabras clave:

  2 h

• Dificultad de la receta
  

  Plato mediano

• Valor energético
  

  129.36kcal

• Calificación

• La receta

Desde hace muchos años, el plato principal cocinado en casa para la mesa festiva, es un delicioso pato al horno que servido en un hermoso plato en el centro de la mesa. A la estrella la mesa resultó muy sabrosa, solo tienes que seguir Instrucciones paso a paso.

�Empecemos!

Los ingredientes

0/14 ingredientes

• Pato (aproximadamente 2.5 kg) – 1 pc.
• Chalotes – 500 g
• Azúcar 30 g
• Rábano – 500 g
• Mantequilla – 150 g
• Hígado de pollo – 150 g
• Perejil – 50 g
• Huevos – 1 pc.
• Crema agria – 3 cucharadas. l
• Coñac – 2 cucharadas. l
• Tocino Ahumado – 250 g
• Vino tinto – 3 cucharadas. l
• Sal
• Pimienta

2 ч2 ч 129.36

Buen trabajo

Buen provecho, ¡espero que te hayas divertido con nosotros!

Pasos

Pasos tomados: 0/0

1. Toma la sartén, ponla al fuego y pon 25 g mantequilla Espere hasta que se derrita, fríalo hígado de pollo Agregue un poco de sal al hígado, agregue pimienta y fríalo. 4-5 minutos, luego cortar en trozos pequeños.
2. Vuelva a poner 25 g de mantequilla en la sartén y freír las chalotas finamente picadas (6 piezas). Mientras la cebolla está frita, En un tazón, mezcle el huevo, la crema agria y el brandy. Después de eso poner aquí hígado picado, chalotes fritos, pequeños picados tocino cortado en cubitos, mezcle bien el relleno.
3. Es bueno frotar el pato con sal y pimienta, después de llenarlo. carne picada
4. Precaliente el horno a una temperatura de 180 grados. Preliminar la carcasa se debe freír en una sartén bien caliente. Ella deberia obtener una corteza dorada, luego poner el pato en forma para hornear y cocine por 1.5 horas.
5. Derretir 40 g de mantequilla en una cacerola y freír aquí rábano, cortado en cubitos en dados grandes. Añadir 1 cucharada. l azúcar, mezclar bien.
6. Derrita la mantequilla restante en una sartén y fría sus chalotes, cortados por la mitad. Después de agregar vino tinto y azúcar, freír hasta que el líquido se evapore.
7. Sobre un plato grande descansa una almohada de rábano y cebolla, y encima pon el pato terminado.

Palabras clave:

• tocino
• chalotes
• pato