Pasticio (cazuela de carne de pasta griega) – detallada receta de cocina Compartir con amigos: 
Tiempo: 1 hora. 30 minutos Dificultad: fácil Porciones: 6 – 8 En las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 gr carne de cordero picada
- 340 gr fideos de huevo
- 1 lata (750 gr.) De salsa de tomate con albahaca (3 1/4 cucharadas)
- Mantequilla de molde
- Sal
- 2 cucharadas l aceite de oliva
- 1 cebolla grande picada
- 3/4 cucharadita pimienta negra molida
- 3 dientes de ajo picados y triturados
- 2 cucharadas l comino molido
- 2 cucharaditas cilantro molido
- 1 cucharadita canela molida
- 1/2 cucharadita pimienta de Jamaica molida
- 1.5 cucharadas hojas de menta fresca picadas
Salsa
- 1 cucharada leche a temperatura ambiente
- 1/2 cucharada crema grasa a temperatura ambiente
- 3 cucharadas parmesano rallado (aproximadamente 170 gr.)
- 1 cucharada yogurt natural a temperatura ambiente
- 1/4 art. hojas de menta fresca picadas como se desee
Recetas con ingredientes similares: fideos de huevo, cordero picado, cebolla cebolla, ajo, salsa de tomate, leche, crema, yogurt, queso parmesano, comino, cilantro, canela, pimienta de Jamaica, menta
Preparación de recetas:
- Coloque la rejilla en el centro del horno y caliéntela a 205 ° C. Engrase una fuente para horno de 33×23 cm con mantequilla. sartén grande a fuego alto llevar a ebullición con sal agua Hervir la pasta hasta que esté suave, pero firme, periódicamente. agitando durante 7-9 minutos Escurrir y transferir la pasta a un gran un tazón
- En una sartén grande a fuego medio, caliente el aceite. Poner la cebolla, una cucharadita de sal y 1/2 cucharadita. pimienta Freír revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave, aproximadamente 4 minutos. Agregar ajo y freír hasta que esté aromático, aproximadamente 30 segundos. Poner carne, comino, cilantro, canela, pimienta de Jamaica, una cucharadita de sal y el restante 1/4 cucharadita pimienta Saltee, revolviendo con frecuencia, hasta que preparación, aproximadamente 6 min. Agregue la salsa de tomate y la menta. Traer mezclar hasta hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Para la salsa: en una sartén mediana de paredes gruesas hierva la leche y la nata a fuego medio. Reducir el fuego a débil Agregue el queso y mezcle hasta que el queso se derrita, y la salsa no será uniforme. Retire la sartén del fuego y agregue yogurt.Agregue la salsa de carne a la pasta y mezcle hasta que estén no completamente cubierto con salsa Transfiera la mezcla al molde para hornear Extienda la salsa de queso de manera uniforme en la superficie y hornee hasta que estén doradas, 25-30 minutos. Fresco en dentro de 10 minutos Si lo usa, espolvoree con menta picada y servir
