American pot pie (English pot pie) Vista de un pastel cerrado en una fuente para horno. Preparado tradicionalmente rellenos de verduras y carne bajo una capa de hojaldre crujiente. En Esta receta ofrece una versión vegetariana de pot-share, donde la carne reemplazado con champiñones. El pastel resulta ser tan abundante, sabroso y lleno de deliciosos sabores. Estofado de verduras con champiñones a la luz salsa de crema, cúbralos con una capa de hojaldre y hornee hasta corteza dorada El pago del bote resulta en casa conmovedor y delicioso, su aroma reunirá rápidamente a todos en la mesa. valor de una porción: (total 
Calorías 519, grasa total 22 g., grasas saturadas, proteínas 25 g, carbohidratos 58 g, fibra, colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con amigos: 
Tiempo: 50 minutos Dificultad: fácil Porciones: 8 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 200 gr. base de hojaldre o pastel de arena lista para usar, descongelar
- 1 cucharada l (15 gr.) Mantequilla
- 2 pequeñas raíces de hinojo, finamente picadas (aproximadamente 3 Art.)
- Media cebolla mediana finamente picada
- 2 zanahorias medianas, peladas y finamente picadas (aproximadamente 2/3 Art.)
- 350 gr champiñones picados (alrededor de 5 cucharadas)
- 1 tubérculo pequeño de papa Russet Burbank, pelado y cortado en cubos pequeños (aproximadamente 2.5 cucharadas)
- 1/4 art. harina
- 1 cucharada caldo de champiñones ligeramente salado
- 1 cucharada leche entera
- 1 cucharada guisantes verdes congelados
- 1/4 art. cebollino fresco picado
- 1/4 art. perejil
- 1 cucharada l vinagre blanco
- 1 yema de huevo grande
Recetas con ingredientes similares: masa de mantequilla, cebolla de hinojo, zanahorias, champiñones champiñones, papas, guisantes, leche, huevos
Preparación de recetas:
- Caliente el horno a 200 ° C y ajuste la rejilla a media. nivel.
- En una sartén con un fondo grueso o en un caldero de hierro fundido con un volumen de 3 – 4 l Derrita la mantequilla a fuego moderado. Cuando es espuma, agregue hinojo, cebolla y zanahorias y fría hasta que la cebolla se volverá suave y translúcido, aproximadamente 2 minutos. Agregue los champiñones y papas, sal bien y pimienta, mezclar. Cocinar revolviendo ocasionalmente hasta que los hongos secreten jugo y arrugas, aproximadamente 6 minutos
- Espolvorea las verduras con harina, mezcla y cocina hasta que desaparezcan. sabor crudo, aproximadamente 1-2 minutos. Vierta suavemente el caldo y la leche, revolviendo constantemente hasta que la mezcla se vuelva homogénea. Llevar a hervir a fuego medio y cocine a fuego lento hasta que espese un poco, aproximadamente 5 minutos
- Retirar de la estufa, agregar guisantes, hierbas y vinagre, mezclar. Sal y pimienta bien. Pon el relleno en el molde para Tamaño de cocción 20×20 cm.
- Batir el huevo con 2 cucharaditas. agua y una pizca de sal usando la cocina Las tijeras cortan la masa de acuerdo con el tamaño de la fuente para hornear. Cubierta relleno de masa y sazonar los bordes. Engrasar la masa con un huevo y cortar aberturas para que escape el vapor.
- Coloque la sartén en una bandeja para hornear y hornee hasta que estén doradas, para que la mezcla comience a burbujear, unos 25-30 minutos. Dejar reposar al menos 5 minutos antes de servir. Para este plato, elige vino suave, La maduración en barrica de roble de vosgos mejora el sabor y el aroma del vino. por ejemplo, Chardonnay.
