Pastel “Noches del Sur”
Quizás la infancia no solo sea dulce y variada hornear, pero de hecho es a esta edad que puedes comer mucho, no temiendo por su figura o “vestuario de verano”. Cuando más mimar dulces de niños, si no a una edad tierna, que con calor recordará durante toda la vida?
Receta para las noches del sur
A pesar de toda la ligereza y ternura del sabor de los pasteles, él suficientemente grueso y saturado.
Los ingredientes principales para la galleta de chocolate:
- harina y azúcar – 175 g cada uno;
- mantequilla – 125 g;
- Cacao – 25 g;
- crema agria – 100 g;
- bicarbonato de sodio – 1 cucharadita;
- huevo de gallina – 2 piezas .;
- sal – 1 pizca.
Los ingredientes principales para la galleta de vainilla:
- harina – 200 g;
- azúcar – 175 g;
- mantequilla – 75 g;
- crema agria – 150 g;
- bicarbonato de sodio – 1 cucharadita;
- huevo de gallina – 2 piezas .;
- vainillina – 5 g.
Los ingredientes principales para la crema y los ingredientes:
- crema vegetal 28% – 200 g;
- crema agria 20% – 500 g;
- azúcar en polvo – 2 cucharadas soperas;
- vainillina – 2 g;
- cereza congelada – 200 g;
- azúcar – 3 cucharadas soperas;
- agar-agar – ½ cucharadita;
- almidón de maíz – 1 cucharada.
Método de cocción
En primer lugar, prepare la crema agria para la crema: tome un colador, póngalo en dos capas de gasa y ponga 250 gramos allí durante 2 horas crema agria 20% de grasa, al exceso de líquido de vidrio.
Bizcocho de chocolate: poner crema suave en el procesador mantequilla, comience a batir a baja velocidad, agregando azúcar y alternativamente huevos, batiendo cada uno de ellos a velocidad media.
Tomamos 100 g de crema agria y agregamos 1 cucharadita de refresco. Después de eso, agréguelo a la mezcla en la cosechadora y batir, tamizar vierta el cacao y la harina allí y vuelva a mezclar bien. Para Esta vez el horno debe calentarse a 2000C. Tomar forma con un diámetro de 24 cm, cubra con pergamino y vierta nuestro la masa Hornee por unos 25 minutos. Después de listo, corta el pastel a lo largo en dos partes.
La galleta blanca se prepara de la misma manera que el chocolate. Al lado de la sartén Con un fondo grueso extendimos la cereza y la ponemos a fuego lento. Tan pronto como la cereza comience a tomar jugo, puede agregar azúcar. Despues de eso vierta agar-agar y almidón de maíz. Interferimos y traemos a hervir, luego retirar del fuego y esperar a que se enfríe.
A continuación hacemos la crema. En un tazón alto, batir la crema fría. vainillina y azúcar glas. Poner 2-3 cucharas para la ejecución decoraciones El resto se agrega a la crema agria con la que el vaso fluido
Era el turno de recoger pasteles. Cortar un vaso de galletas círculos Pon la cereza en la galleta inferior y cúbrela crema, cubrir con otro círculo y crema, terminar el pastel El tercer pastel. Alternamos galletas y le damos el pastel terminado pararse en la nevera.
En la crema agria restante (250 g) agregue azúcar y cubra con una mezcla pasteles, luego enrolle las migajas de los pedazos de pastel, licuadora rallada. Decorar con crema retardada y cereza.
Opciones para el uso de ingredientes: lata de bizcocho de chocolate use así, cubriéndolo con crema agria. Galleta blanca Adecuado para casi cualquier pastel de frutas.
