Gran tarta de cumpleaños hecha con chocolate húmedo tortas cubiertas con crema de aire de color pastel, y decorado con nido de pájaro de fideos de arroz frito con chocolate esmalte Un excelente regalo para la mesa de Pascua. Jack Se ve muy natural, y cocinarlo no es nada difícil. Los fideos de arroz secos se fríen en aceite, luego se salan y cubierto con chocolate derretido. Para que el nido tome forma Se colocan racimos de fideos de chocolate a lo largo de las paredes del tazón y congelar Decora el nido con huevos decorativos de chocolate en esmalte de color También será genial crujiente. лакомством. 
Time: 2hora 1 5 minutos Dificultad: mediana Porciones: 12 Usado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Pastel de pascua
- 2 cucharadas harina premium
- 1,5 cucharaditas refresco
- 3/4 cucharadita polvo de hornear
- 3/4 cucharadita sal fina
- 12 cucharadas l (170 gr.) Mantequilla, temperatura ambiente + opcionalmente para engrasar formas
- 2 cucharadas + 2 cucharadas l azucar
- 3/4 art. cacao en polvo
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 3 huevos grandes, temperatura ambiente
- 1/4 art. la leche
- Equipo especial: termómetro de grasa profunda, tamiz, guantes de goma
- Decoración: dulces de chocolate en miniatura en azúcar glas
Nido de pájaro
- 6 gr. fideos de arroz seco
- 2 azulejos de 85 gr. chocolate negro picado
- 8 cucharadas aceite vegetal, para freír
Pastel Glaseado
- 220 gr mantequilla, temperatura ambiente
- 4 cucharadas azúcar en polvo
- Una pizca de sal fina
- 2,5 cucharaditas extracto de vainilla
- 2-3 cucharadas l la leche
- Colorante alimentario amarillo (opcional)
Recetas con ingredientes similares: chocolate negro, cacao, arroz. fideos, harina premium, huevos, leche, chocolates
Preparación de recetas:
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Nido de pájaro
En un caldero grande a fuego moderado, caliente la verdura aceite a una temperatura de 190 ° C. Cubra un recipiente con un diámetro de 20 cm. envoltura de plástico para que cuelgue ligeramente de los lados. Cubra otro tazón mediano con toallas de papel. Divida los paquetes de fideos de longitud en secciones de 2.5 cm. (Nada si la parte de los fideos se cae, aún puedes uso).
- Tira un manojo al aceite; los fideos se hinchan inmediatamente y la mantequilla silbará fuertemente. Freír durante 10-15 segundos hasta que la mantequilla se detenga. silbido, y los fideos no se volverán crujientes. Con un tamiz o una cuchara ranurada transfiera los fideos a un recipiente cubierto de papel y espolvoree inmediatamente sal, agitando. Cuando el aceite se vuelva a calentar a 190 ° C, mezcle otro Un montón de fideos. Repite lo mismo hasta freír todo fideos, incluidas todas las piezas caídas o rotas. Ponga a un lado los fritos enfriar los fideos.
- En un tazón pequeño para microondas, cocina el chocolate en el microondas durante aproximadamente 2 minutos a intervalos de 30 segundos, agitando espátula de silicona hasta que se derrita. Saca el papel toallas de un tazón con fideos y desechar. Coloca el derretido chocolate en un bol con fideos. Póngase guantes de goma y manos. mezcla los fideos con el chocolate para cubrirlo completamente. Cuidadosamente Pon los fideos de chocolate en un recipiente cubierto con una película y presiona hacia abajo y hacia arriba de las paredes, dejando los bordes desiguales para que quede parece un nido de pájaros. Pon el nido en el tazón en el refrigerador Al menos 30 minutos.
- Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliente el horno para 175 ° C. Lubrique los dos moldes redondos con una fina capa de mantequilla. pasteles con un diámetro de 22 cm. y cubrirlos con círculos de pergamino papel
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Pastel de pascua
En un tazón mediano, bata la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. y sal En un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media. batir la mantequilla hasta que esté suave, aproximadamente 2 minutos Aumente la velocidad a moderadamente alta y vierta lentamente azúcar, batiendo hasta que la mezcla sea ligera y uniforme, aproximadamente 4 minutos Apague la batidora y raspe la mezcla de aceite con una espátula. agregue el cacao en polvo y la vainilla y bata a fuego medio velocidad por 1 minuto. Reduzca la velocidad del mezclador a moderadamente bajo y agregue un huevo a la vez, batiendo durante 1 minuto después cada adición Raspe la mezcla de los lados del tazón.
- En una cacerola pequeña, mezcle la leche con 1 y 1/4 cucharadas. agua llevar a ebullición y retirar del fuego. Batir con una batidora a baja temperatura velocidad, agregue harina a la mezcla de aceite, aproximadamente 1/4 cucharada. para tiempo hasta que interfieras por completo. Apague la batidora, luego suavemente vierta líquido caliente en la masa y mezcle a mano con un batidor hasta obteniendo una masa homogénea.
- Extienda la masa de manera uniforme sobre los formularios preparados. Ligeramente Golpea los moldes sobre la mesa para hacer la masa sin problemas. Hornear hasta que los pasteles comiencen a retrasarse detrás de las paredes de las formas y no salten en el centro con ligera presión, 30-35 minutos. Enfriar los pasteles, no sacando de los moldes, en la rejilla durante 10 minutos. Caminar con un cuchillo o una espátula fina de hojaldre entre cada pastel y las paredes formas y colocar los pasteles en una rejilla de alambre. Enfriar por completo.
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Crema de mantequilla
En un tazón grande, batir con una batidora eléctrica a velocidad media. mantequilla, azúcar y sal hasta que se combinen los ingredientes. Agregue extracto de vainilla y aumente la velocidad a moderadamente alta. Batir hasta obtener una masa cremosa y esponjosa, aproximadamente 3 minutos. Entonces revuelva en 2 cucharadas. l leche y colorante alimentario, si lo usa, para hacer un tono pastel. Sigue batiendo hasta que la crema no se volverá ligero y flexible, 2 minutos. Si parece fuerte de espesor, agregue las 1 cucharadas restantes. l leche
- Coloque 1 pastel en un soporte para pastel o plato plano y cubrir 1 cucharada crema Usando una espátula de repostería grande distribuye uniformemente la crema a los bordes del pastel. Poner encima segundo pastel Distribuya uniformemente la mitad del resto crema para que un poco más lejos del centro haya un pequeño montículo para nido de pájaro Extienda la crema restante en los lados del pastel, haciendo un remolino con una espátula Levanta el nido de chocolate cuencos tirando de los extremos colgantes de la película. Despegue la película y tirarlo a la basura. Pon el nido encima del pastel y ponlo dentro Huevos en miniatura en glaseado de azúcar.
