Las galletas están llenas de sabores cítricos frescos y lóbulos triangulares. la parte superior de naranja completa el postre, lo que lo hace increíblemente delicioso. Es posible que el relleno esté lo suficientemente espeso, tendrá que hornearse Un poco más En cualquier caso, tales cookies encajarán perfectamente en El ambiente de las vacaciones de invierno, que tradicionalmente se asocian con яркими мандаринами и апельсинами. 
Time: 1 hour. 20 min Dificultad: fácil Cantidad: 50 pasteles En recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Korzh
- 1.5 cucharadas harina premium
- 3 cucharadas l almidón de maíz
- 1/4 cucharadita sal fina
- 165 gr. mantequilla ablandada
- 1/3 art. azucar
- 6 cucharadas l gelatina de arándano
Pastel
- 2 huevos grandes
- 2 yemas de huevo grandes
- 1/2 cucharada azucar
- 1/2 cucharada leche condensada
- 1/3 art. harina premium
- Una pizca de sal fina
- 1 cucharada jugo recién exprimido de aproximadamente 6 clementinas
- 1 jugo de limón
- Ralladura finamente rallada con 2 clementinas (aproximadamente 2 cucharaditas)
- Ralladura finamente rallada con 1 limón (aproximadamente 2 cucharaditas)
- 2 clementinas o 2 naranjas rojas, cortadas en círculos, y luego en lóbulos triangulares separados, para alimentar (opcional)
Recetas con ingredientes similares: harina premium, jugo de limón, Naranjas, leche condensada, huevos, almidón.
Preparación de recetas:
- Lubrique una bandeja para hornear de 23 x 32 cm con mantequilla. Cubrir con papel de aluminio. Déjalo colgar por todos lados durante aproximadamente 5 ver Engrasar la lámina con mantequilla.
- Combine la harina con el almidón de maíz y la sal en un recipiente con un batidor. En un mezclador estacionario equipado con una espátula o manual bate la mantequilla con el azúcar con una batidora a velocidad media hasta que Consistencia ligera y exuberante (aproximadamente 4 minutos). Interruptor aparato a baja velocidad, espolvorear ingredientes secos. Mezclar solo hasta que todos los componentes se unan. No exagere con la masa de amasado.
- Mueva la masa en la sartén preparada, de manera uniforme extendiéndose sobre la superficie y presionando hacia abajo para obtener Capa inferior de 0,6 cm de grosor Cubrir con film transparente. Presione y aplaste en la parte superior con las manos para suavizar y aplanar la masa. Colocar en el refrigerador por 1 hora.
- Precalentar el horno a 160 ° C. Pelar la película adhesiva de la masa y perfore en varios lugares con un tenedor o una brocheta de madera. Hornee el pastel hasta que esté dorado (aproximadamente 30 minutos).
- Mientras tanto, derrita la gelatina de arándano en el microondas hasta que esté lo suficientemente suave como para extenderse (aproximadamente 1 minuto). Extiéndelo sobre el pastel con un pincel para palas de masa o repostería. Devuelva la pieza de trabajo al horno y hornee otros 10 minutos. Enfríe el pastel completamente sobre la rejilla de alambre (1 hora)
- Batir los huevos, las yemas, el azúcar en un tazón mediano, leche condensada, harina y sal. Continuar hasta que espese Consistencia y color pálido. Agregue el jugo y la ralladura de cítricos, batir suavemente para distribuir bien los ingredientes.
- Vierta el relleno resultante sobre el pastel enfriado y hornee hasta hasta que ella agarra pero aún permanece un poco fluida y moviéndose en el centro (25-30 minutos). Fresco a la habitación temperatura (aproximadamente 30 minutos). Refrigerar al menos de 1 hora o la noche anterior al corte.
- Retire la pieza de trabajo del refrigerador. Baje el fondo de la sartén agua tibia para que la mantequilla se ablande y la lámina quede rezagada Las paredes. Sujete los bordes colgantes de la lámina para quitar los pasteles. de la sartén y transferir a una tabla de cortar.
- Usando un cuchillo afilado o un cuchillo para pizza, corte aproximadamente 50 cuadrados con lado de 4 cm. Limpie la cuchilla con una humedad caliente toalla después de cortes. Decora cada cuadrado encima de un pequeño porción triangular de clementina o naranja roja (con cáscara). Servir Receta de merengue de limón.
