Pasta rigatoni con coliflor y salsa Putanesca – detallada receta Valor nutricional por porción: (total 4) Calorías 580, grasas totales 24 g., Grasas saturadas g., Proteínas 1 6 g., carbohidratos 75 g, fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Comparte con amigos: 
Fotografía de alimentos: Ryan Dausch Tiempo: 30 min. Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan recipientes de medición con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 350 gr rigatoni de pasta mediana
- 1/3 art. aceite de oliva y más para rociar
- 1 cabeza de coliflor, clasificada en inflorescencias, finamente picado
- 4 dientes de ajo finamente picados
- 1/2 cucharadita hojuelas de pimiento rojo
- 4 filetes de anchoa (opcional)
- 400 gr. tomates cherry enlatados, no vierta fluido
- 1 cucharada l alcaparras
- 1/4 art. aceitunas deshuesadas, picadas
- 1 cucharada perejil picado
- Queso parmesano rallado
Recetas con ingredientes similares: pasta rigatoni, coliflor, tomates cherry, aceitunas, anchoas, alcaparras, perejil
Preparación de recetas:
- En una cacerola grande, hierva el agua salada. Agregar pasta y cocine como se indica en la etiqueta. Deje 1 cucharada. agua de la pasta, escurrir el resto.
- Caliente el aceite de oliva en una olla grande o caldero para fuego moderadamente alto. Agregue la coliflor, sazone con sal y freír sin revolver hasta que comience a freír en los bordes, de 5 a 8 minutos Revuelva una o dos veces hasta asar y ablandamiento, de 5 a 7 minutos. Mueve un trozo de coliflor a un lado de la sartén, agregue ajo, hojuelas de pimienta y anchoas y cocina de modo que el ajo esté ligeramente tostado, unos 30 segundos. Barajar con tomate y salmuera, agregue 1/4 cucharadita. sal Llevar a hervir y cocinar hasta que espese, de 1 a 2 minutos. Añadir alcaparras y aceitunas negras
- Agregue la pasta y 1/2 cucharada a la salsa. agua restante de debajo Macarrones cocine, revolviendo, aproximadamente 1 minuto, agregando más agua, si es necesario, para reducir la densidad. Sazonar con sal y mezclar con perejil. Rocíe cada porción con aceite de oliva y decorar con la parte superior de parmesano Receta de pasta rigatoni con coles de Bruselas repollo y calabaza.
