Aunque el nombre de esta pasta suena como gourmet italiano un plato, sin embargo, fue inventado en América. Y la palabra “primavera” traducido del italiano como “primavera”. Y la verdad es pasta Se ve muy elástico gracias a los muchos verdes brillantes vegetales rojos y naranjas, que se fríen ligeramente hasta semi-preparados y conservan su jugosidad. Sabor más rico champiñones fritos se agregan a la pasta. Mezclar todas las verduras con agua hervida. con pasta de fettuccine y agregue una suave salsa cremosa con parmesano y guisantes verdes Pasta perfecta para facilitar la salud ужина под бокал сухого белого вина.
Time: 40min Dificultad: fácil Porciones: 8 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Verduras
- 3 cucharadas l aceite de oliva
- 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas oblicuamente
- 1 cucharada 1 bocado de rodajas de brócoli
- 1 pimiento rojo, pelado y picado rayas
- 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla
- 110 gr. champiñones, lavados y picados
- 2 calabacines medianos en rodajas oblicuas
- 1 calabacín mediano, rebanado oblicuamente
Salsa
- 4 dientes de ajo picados
- Media cebolla grande, cortada en cubitos
- 0.5 cucharadas caldo de pollo + opcionalmente según sea necesario
- 1/4 art. vino blanco (ver Nota)
- 0.5 cucharadas crema de cualquier contenido graso
- 0.5 cucharadas parmesano rallado + adicionalmente para servir
- 0.5 cucharadas guisantes congelados
- 12 hojas frescas de albahaca picadas + extra para archivo
- 450 gr fettuccine de pasta, hervido de acuerdo con recomendación sobre embalaje
Recetas con ingredientes similares: zanahorias, brócoli, pimientos dulce, mantequilla, champiñones, calabacín, calabacín, ajo, cebolla, caldo, vino blanco, crema, queso parmesano, guisantes, albahaca, pasta fettuccine
Preparación de recetas:
- Verduras: en una sartén grande a fuego moderado calentar 2 cucharadas. l aceite de oliva Agregar zanahorias y freír 1 un minuto Luego agrega el brócoli, fríe por otro minuto. Agregar pimiento, freír por otro minuto. Saca las verduras sartenes
- Agregue la mantequilla y las 1 cucharadas restantes a la sartén. l aceite de oliva calentar Agregue champiñones, calabacín y calabacín y freír hasta que las verduras comiencen a ablandarse, 2-3 minutos. Exponer verduras en un bol con el lote anterior.
- Salsa: agregue ajo y cebolla a la sartén y saltee hasta no se volverá translúcido, aproximadamente 2 minutos.
- Luego vierta el caldo de pollo y el vino y mezcle, raspando pedazos pegajosos del fondo de la sartén. Cocine por 3-4 minutos hasta que la salsa evaporado aproximadamente a la mitad. Agregar crema y parmesano y dar queso para derretir. Sal y pimienta al gusto.
- Pon las verduras fritas en la salsa, agrega los guisantes y la albahaca, mezclar Si la salsa necesita ser diluida, vierta un poco de caldo. Ponga la pasta hervida en un tazón grande y vierta todo el contenido de la sartén a la pasta; mezclar Espolvorear extra albahaca y servir con parmesano.
Nota
En lugar de vino, puedes usar caldo de pollo.