Sirva este plato a su hogar y les recordará Otoño “, dice Ann.” Comparte con amigos: 
Plato Fotografía: David Maloche Tiempo: 1 hora. Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan recipientes de medición con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas calabaza pelada y cortada en cubitos (aproximadamente 230 g)
- Aceite de oliva
- Sal gruesa
- 1/2 manojo de col brócoli raab (esclavo), corta los extremos duros tallos, corta el racimo en tres partes
- 3/4 art. pechuga seca de pancetta, cortada en cubitos 1 ver
- Una pizca de hojuelas de pimiento rojo
- 2 cucharadas pasta orecchietti
- 1/2 cucharada queso parmesano rallado, más extra para rociar
- 1/4 art. semillas de calabaza peladas, alevines
Recetas con ingredientes similares: pasta orecchiet, calabaza, brócoli esclavo, panceta, semilla de calabaza, queso parmesano
Preparación de recetas:
- Precaliente el horno a 190 C. Revuelva la calabaza con la aceituna mantequilla y sal y poner en una capa sobre una bandeja para hornear. Hornear horno hasta suave, unos 20 min. Retirar del horno y dejar refrescarse
- Hervir agua bien salada en una cacerola grande. Prepare un tazón de agua con sal y hielo. Sumerge el brócoli en sartén con agua hirviendo, mezclar e inmediatamente transferir a hielo agua Deje agua hirviendo para la pasta. Transferir el brócoli del hielo riegue en un colador y deje escurrir el exceso de agua.
- Cubra el fondo de la sartén grande con aceite de oliva y agregue hojuelas de tocino y pimiento rojo. Saltea la panceta a fuego medio hasta que estén doradas y crujientes. Agregue la calabaza al horno y alrededor de 3/4 de taza de agua en la que se hirvió el repollo. Estofado baja temperatura hasta que el agua se evapore hasta la mitad, aproximadamente 2 min
- Mientras tanto, cocine la pasta en el agua izquierda hasta medio preparado, durante aproximadamente 1 min. menos de lo indicado en embalaje Pon la pasta en la sartén a la panceta con calabaza. Agregue el brócoli y aproximadamente 1/2 taza de agua de la cocción. pasta Cocine hasta que el agua se evapore y la salsa espese, aproximadamente 1 minuto Rocíe con aceite de oliva y espolvoree con queso parmesano rallado. Revuelva el plato vigorosamente.
- Ponga la pasta en platos y espolvoree con semillas de calabaza y queso extra
