Pasta kavatappi al horno con alcachofas e hinojo – detallada receta de cocina Compartir con amigos: 
Foto del plato: Lisa Shin Tiempo: 1 hora. 20 minutos Dificultad: fácil Porciones: 6 – 8 Las recetas usan recipientes de medición con un volumen de: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (Art.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
- 450 gr pasta kavatappi (redonda)
- 2 cucharadas l aceite de oliva y más para lubricar el molde
- 4 dientes de ajo, cortados en rodajas
- Una pizca de hojuelas de pimienta seca
- 1200 gr. tomates en vinagre en forma de ciruela o tomates cherry con encurtidos, puré de tomates
- 4 ramitas grandes de albahaca
- 1 cucharada queso ricotta o requesón
- 1.5 cucharadas alcachofas congeladas picadas, descongelar
- 1.5 cucharadas bulbos de hinojo en rodajas fritos en aceite
- 3 cucharadas queso mozzarella cortado en cubitos
- 1 cucharada queso pecorino romano o parmesano finamente rallado
Recetas con ingredientes similares: pasta kavatappi, ajo, pimienta cereal rojo, tomates ciruela, tomates cherry, albahaca, queso ricotta, requesón, alcachofas, cebolla de hinojo, queso mozzarella, queso pecorino romano, queso parmesano
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 230 ° C. Llevar a ebullición en una sartén agua salada Agregue la pasta de kavatappi y cocine hasta que esté medio cocido, 2 – 3 min., Escurrir el agua.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén grande. Añadir ajo hojuelas de pimienta y freír hasta que estén doradas. Agregar tomates con salmuera, 1 cucharada agua, albahaca y cocine hasta que la salsa espesa, unos 15 minutos Retirar la albahaca y saltear la salsa al gusto (O caliente 4 cucharadas de salsa de tomate preparada).
- Agregue ricota, alcachofas e hinojo a la salsa, mezcle.
- Lubrique una fuente para horno con un volumen de 3-4 l. Mezclar pasta con salsa y media mozzarella y queso de oveja. Para diseñar pasta en forma preparada y espolvorear con el queso restante. Hornee la pasta kavatappi en un horno precalentado hasta color dorado por 15 minutos
