Pargo rojo al horno con papas – detallado receta de cocina Compartir con amigos: 
Plato Fotografía: David Maloche Tiempo: 1 hora. 20 minutos Dificultad: porciones fáciles: 4 Las recetas usan envases volumétricos de volumen: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
- 3-4 papas grandes, cortadas en rodajas finas
- 6 dientes de ajo (4 finamente picados, 2 triturados)
- 1 manojo de orégano fresco (la mitad de las ramas quitan las hojas y picar finamente, dejar la mitad de las ramas intactas)
- 1/2 cucharada aceitunas kalamata, cortadas en aros
- Una pizca de hojuelas de pimiento rojo seco
- Aceite de oliva
- Sal gruesa
- 1 (1350 gr.) Pargo rojo o cualquier lubina, transparente de escamas, cortar aletas, eliminar despojos y branquias
- 1 limón, cortado en rodajas
- 3 hojas frescas de laurel
- 1/2 manojo de perejil italiano fresco
- 1 cucharada vino blanco seco
Recetas con ingredientes similares: papas, ajo, orégano, aceitunas kalamata, huachinango, perca, limón, laurel, vino blanco, hojuelas de pimiento rojo
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 200 C.
- Mezcle las papas, el ajo picado y el orégano en un tazón grande, aceitunas, hojuelas de pimienta, agregue aceite de oliva y sal. Pon las papas en una fuente para hornear grande. Hornear horno por 20 minutos.
- Rallar el pescado por dentro y por fuera con sal y aceite de oliva. Coloque rodajas de limón, laurel, ramitas en la cavidad del pescado. orégano, perejil y ajo machacado.
- Vierta las papas con vino, ponga el pescado encima de las papas y haz tres cortes. Hornee en el horno durante 35 – 40 minutos.
