Papas fritas con salsa balsámica - Recetas detalladas con fotos.

Papas fritas con salsa balsámica: una receta detallada autor de la receta: restaurante Ten Pin Alley (EE. UU.), bolera Photo of the dish: КэтTiempo Toych: 1 hora. 15 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 en las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Contents

1 Ingredientes para la receta:
2 Preparación de recetas:

Ingredientes para la receta:

2 cucharadas vinagre balsámico
8 cucharadas aceite de canola, aceite de maní o aceite vegetal, para grasa profunda
1,5 kg papas peladas y picadas
Sal gruesa y pimienta recién molida
350 gr queso gouda, rejilla
Una pizca de hojuelas de pimiento rojo seco

Recetas con ingredientes similares: vinagre balsámico, maní mantequilla, papas, queso gouda, hojuelas de pimiento rojo

Preparación de recetas:

Prepare la salsa balsámica: vierta en una olla vinagre balsámico, poner en la estufa y llevar a ebullición. Reduzca la temperatura y cocine a fuego lento hasta que el vinagre no se espesará y no se respetará hasta 1/2 cucharada, 8-10 min.
Cocinar papas fritas: verter en una olla grande con aceite de fondo grueso. Pon la sartén sobre la estufa y calienta el aceite hasta 105 ° C. Sumerja las papas en pequeñas porciones en aceite caliente y freír hasta que las papas estén ligeramente doradas unos 5 minutos Luego, usando una cuchara ranurada, cambie las papas en una bandeja para hornear y dejar enfriar.
Eleve la temperatura del horno y caliente el aceite a 180 ° C. Sumergir en aceite caliente en pequeñas porciones de papas fritas y freír, hasta que estén doradas, 8-10 minutos. Luego usando skimmers, coloque las papas en una bandeja para hornear con toallas de papel e inmediatamente sazonar con sal y pimienta.
Transfiera las papas a un plato resistente al calor y espolvoree con queso, poner en un horno precalentado y hornear hasta El queso no se derrite. Retire las papas del horno, vierta sobre salsa balsámica y espolvorear con hojuelas de pimienta.