Panqueques con guisantes y queso ricotta: una receta específica de cocina. 
Photo of the dish: МариоTiempo Batali: 1 hora. Dificultad: fácil Porciones: 6 en las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1.5 cucharadas harina de trigo premium
- 4 huevos
- 1/2 cucharadita sal
- 2 cucharadas la leche
- 4 cucharadas l (60 gr.) Mantequilla
- 2 cucharadas guisantes verdes frescos pelados
- 2.5 cucharadas expresado por 30 minutos en tamiz cubierto gasa, queso ricotta
- 1 cucharada parmesano rallado
- 1/4 art. cortar en trozos pequeños de mantequilla
Recetas con ingredientes similares: panqueques, harina premium, huevos, leche, guisantes en vainas, queso ricotta, queso parmesano
Preparación de recetas:
- Primero, haz panqueques: vierte en un tazón grande harina Batir los huevos sobre la harina y mezclar. Agregue sal y vierta poco a poco la leche hasta que entre completamente en la masa. Dar el examen espera por 20 minutos
- Mientras tanto, en una sartén con un diámetro de 30-35 cm, derrita mantequilla y ponerle guisantes. Cocina lentamente fuego medio hasta que esté suave, aproximadamente 15 min. Deje enfriar los guisantes. Revuelva con ricotta.
- Precaliente una sartén antiadherente con un diámetro de 15 cm. y engrasarlo con aceite de oliva. Reduce el fuego a medio y vierta 1.5-2 cucharadas en la sartén. l prueba Fríe por 20-30 segundos. antes color dorado pálido, luego voltee. Fríe el panqueque con el otro lado por 20 seg. y ponerlo en un plato. Continúe los mismos pasos hasta que use toda la masa: debería obtener 17-19 panqueques. Poner en el panqueque 3 cucharadas. l coberturas y doblar por la mitad. Rellene todos los panqueques también.
- Precaliente el horno a 230 ° C. Lubrique el fondo con mantequilla paredes de una fuente de cerámica para hornear de 25×20 cm. panqueques rellenos en forma, colocándolos uno encima del otro. Espolvorea los panqueques con queso parmesano rallado, extiende los trozos de crema mantequilla y poner en el horno durante 12-15 minutos. hasta que se vuelvan caliente y crujiente Retira la sartén del horno y sirve los panqueques están calientes o déjelos reposar y sirvan en la habitación temperatura
