El aroma de este pan increíble saldrá apetito, sin mencionar su deliciosa corteza y su exuberante miga. Pan horneado a partir de masa de levadura, que se forma en pequeños panes y antes de ir al horno, sumergido en líquido relleno de mantequilla y jarabe de maíz y luego desmenuzado en una mezcla aromática de azúcar morena y canela. La cocción es moderadamente dulce y se sirve con glaseado de mantequilla y azúcar en polvo, que puedes verter pan, намазать или макать в неё. 
Time: 4 час. Dificultad: Cantidad fácil: 2 panes Las recetas usan recipientes de medición volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
La masa
- 0.5 cucharadas agua tibia (37 ° С – 43 ° С)
- 3/4 cucharadita levadura seca activa
- 1 cucharada l + una pizca de azúcar
- 1.5 cucharadas harina para hornear
- 0.5 cucharadita sal
- 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla, derretida y enfriado
Topping
- 1/4 art. azúcar granulada
- 1/4 art. azúcar moreno
- 1 cucharada l canela molida
- 90 gr. mantequilla derretida
- 2 cucharadas l jarabe de maíz ligero
Glaseado
- 1 y 1/4 art. azúcar en polvo
- Pizca de sal
- 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla derretida
- 3 – 5 cucharadas l la leche
Recetas con ingredientes similares: harina de pan, masa de levadura, azúcar moreno, canela, azúcar glas, jarabe de maíz, leche
Preparación de recetas:
- Amasar la masa: en un tazón pequeño, mezclar agua tibia, levadura y una pizca de azúcar granulada y dejar reposar hasta que aparezca la espuma, 5-8 minutos Mientras tanto, en el tazón de la batidora, mezcle la harina para hornear, las 1 cucharadas restantes l azúcar y sal
- Agregue la mezcla de levadura y la crema derretida a la harina. aceite Amasar la masa en una batidora de velocidad media con enganchar hasta que se vuelva suave y elástico, aproximadamente 8 minutos Transfiera a un tazón espolvoreado con aceite en aerosol. Cubierta firmemente con una envoltura de plástico y colóquelo en un lugar cálido hasta la masa no sube dos veces, durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos.
- Espolvorea ligeramente una bandeja para hornear con un aerosol para cocinar. Triturar la masa y cambiar a una superficie de trabajo, mezclándola varias veces. Cortar por la mitad y formar cuidadosamente dos panes de tamaño 7×15 ver (no amasar la masa con fuerza). Ponga los panes preparados una bandeja para hornear a una distancia de 7 cm entre sí. Espolvorea ligeramente Spray culinario y cubrir con papel plástico. Poner en calentar hasta que la masa se duplique, aproximadamente 30 minutos – 1 hora.
- Cocinar la cobertura: en una fuente para horno pequeña mezclar azúcar granulada, azúcar morena y canela. En otro pequeño en una fuente para horno, mezcle la mantequilla derretida y jarabe de maíz
- Precalentar el horno a 175 ° C. Hacer dos moldes de pan 22×12 cm de tamaño con papel pergamino, dejando en todos los lados Saliente de 5 cm. Haga 4 cortes transversales profundos en la superficie. cada pan (se verán quemados). Sumerja cada un pan en una mezcla de mantequilla y jarabe de maíz, girando, para cubrir por completo, luego rodar con azúcar, asegurándose de que el azúcar se haya metido en todas las grietas.
- Ponga los panes en formas preparadas. Espolvorea el resto mezcla de aceite y espolvorear con el resto del azúcar y la canela. Hornear hasta que estén doradas, 25-30 minutos. Tire del pergamino colgante y retire el pan del molde; cambio a la rejilla. Deja enfriar papel unos 15 minutos.
- Mientras tanto, cocina el glaseado: bate en un tazón azúcar en polvo, sal, mantequilla derretida y 3 cucharadas. l ordeñe hasta que esté suave. Si es necesario, intervenga incluso antes de 2 cucharadas. l leche para hacer la formación de hielo más líquida. Verter glasear pan caliente o servir en un recipiente aparte inmersión
