Delicioso pan casero con pasas y canela al horno de masa de levadura que se puede amasar con una batidora o a mano Parte de la harina para hornear en la masa se reemplaza con harina de arroz integral Le dará a los pasteles un sabor profundo más intenso. Además de la canela y las pasas, las nueces trituradas también se agregan a la masa nueces Solo imagina qué fragancia increíble te espera. Por La textura del pan es muy suave. Se puede servir en su lugar pastel o tarta, y también hacer grandes tostadas. Fríe el pan rebanado y la mantequilla hasta que se haya enfriado. Ideal para desayuno, postre o merienda. Compartir con amigos: 
Tiempo: 6 horas 43 min Dificultad: mediana Porciones: 6-8 capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 y 1/4 art. harina para hornear
- 1 cucharada harina de arroz integral
- 2 cucharadas l canela molida
- 1 cucharadita nuez moscada molida
- 1 cucharadita sal marina poco profunda
- 0.5 cucharadas agua tibia (38 ° С-43 ° С)
- 3 cucharaditas levadura seca activa
- 6 cucharadas l (90 gr.) Mantequilla a temperatura ambiente
- 0.5 cucharadas azucar
- 3 huevos, temperatura ambiente
- 1 cucharada nueces picadas
- 1 y 1/4 art. pasas
- Mantequilla para engrasar el molde
- Harina para espolvorear moho
- Equipamiento especial: tamaño de bandeja de pan 20,5×11 cm. Con revestimiento antiadherente
Recetas con ingredientes similares: harina de pan, harina de arroz, canela, nuez moscada, mantequilla, azúcar, huevos, nueces nueces, pasas
Preparación de recetas:
- En un tazón mediano, mezcle la harina para hornear y el arroz, canela, nuez moscada y sal.
- En un tazón pequeño, mezcle agua tibia y levadura. Dar la mezcla deje reposar 5 minutos hasta que aparezca la espuma.
- En un tazón de una batidora estacionaria con una boquilla de espátula, golpee mantequilla y azúcar a velocidad media, aproximadamente 2 minutos. Intervenir un huevo cada uno Agregue la levadura. Sin parar la batidora, a baja mezclar la mezcla de harina hasta que la masa se formará una pelota. Retire la cabeza de la espátula y conecte el gancho a prueba (Si no hay boquilla de gancho, la masa también se puede amasar manualmente en una superficie de trabajo ligeramente enharinada durante 15 minutos). Amasar a una velocidad moderadamente baja durante 10 minutos (a raspar la masa de los lados del tazón si es necesario). Agregar nueces nueces y pasas y amasar hasta que la masa esté suave y elástico cuando se presiona con un dedo, aproximadamente 5 minutos. Poner la masa en un tazón engrasado y cubra con papel plástico. Dejar a temperatura ambiente lejos de corrientes de aire (aproximadamente 30 ° C), hasta que la masa suba un poco, durante aproximadamente 2 horas.
- Lubrique con mantequilla y espolvoree con harina superficie y bisel de la bandeja de pan antiadherente. Exprime la masa para volarla. Coloca la masa ligeramente espolvorea la superficie de la harina y amasa durante 3 minutos. Formar un rectángulo de masa de 20X10 cm. Y poner Está en forma cocida. Cubrir con una envoltura de plástico y dejar crecer a temperatura ambiente, lejos de corrientes de aire hasta que se eleva unos 5 cm por encima del borde forma por aproximadamente 2 horas.
- Coloque la rejilla en el centro del horno. Precalentar el horno a 175 ° C. Retire la película de plástico del molde y hornee el pan hasta color dorado, 30-35 minutos. Enfriar por 10 minutos. Saque el pan del molde y transfiéralo a una rejilla para que quede completamente se enfrió durante aproximadamente 1,5 horas.
- Envuelva bien en film transparente y guárdelo en la habitación temperatura durante 2 días o congelar hasta 1 meses
