Pan de Pascua Portugués

El pan de fiesta portugués Folar de Páscoa se traduce como “presente de pascua”. Tradicionalmente los padrinos daban tal pastel, con huevo cocido adentro, sus ahijados para Pascua. Suave, rico y delicioso pan que generalmente se come con té o leche, untando con mantequilla y varias mermeladas. También es ideal para tostadas y sándwiches Los ingredientes principales del pan dulce portugués son leche, harina, huevos, azúcar, mantequilla y levadura. La masa es fácil amasa tanto manualmente como con una batidora. Panes formados frente a al hornear, engrasar con un huevo batido para que queden cubiertos con un brillante corteza

Autor de recetas – Margie Buzam y Francis Medeiros

Time: 1 hour. 15 minutos Dificultad: fácil Cantidad: 7 bollos para cortar en recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

• 3 barras de levadura fresca prensada
• 0.5 cucharadas agua tibia
• 2 cucharadas leche descremada tibia (o leche hervida enfriada leche entera)
• 2,25 kg. harina premium
• 1 cucharadita sal
• 12 huevos frescos, temperatura ambiente
• 3.5 cucharadas azucar
• 3 cucharadas l jugo de limon
• 220 gr mantequilla derretida
• 2 cucharadas l sal
• 1 huevo batido

Recetas con ingredientes similares: masa de levadura, harina superior variedades, huevos, leche

Preparación de recetas:

1. Disolver la levadura prensada 0.5 cucharadas. agua tibia (no caliente) Añadir 2 cucharadas. leche descremada tibia (o leche entera hervida, ligeramente enfriada), 3 cucharadas. harina y 1 hora l sal Mezclar y reservar para hacer levadura floreció
2. En un recipiente aparte, combine 12 huevos frescos, azúcar y jugo de limón. Batir bien y luego agregar mantequilla derretida. Agregue la mezcla de levadura, la harina restante y 2 cucharadas. l sal Amasar masa y dejar reposar 10-20 minutos.
3. Sigue amasando con una batidora hasta que la masa comience a retrasarse tazones, o amasar con las manos engrasadas hasta que la masa esté retraso detrás de las manos. Tomará algún tiempo, y la masa resulta pegajosa en lugar de masa de pan. Ponlo en engrasado tazón con mantequilla, tapar y dejar reposar durante aproximadamente 1-3 horas duplicado
4. Luego presiona la masa, voltea y deja que suba un segundo veces hasta que se duplique nuevamente en volumen.
5. Corte con cuidado aproximadamente 300 g. masa y forma Hermosos panes. Póngalos en forma engrasada. Debe obtener 5-7 buenos panes. Dejar crecer en formas en tercera vez
6. Haga en la parte superior de cada barra 2-3 cortes con una profundidad de 0.5 ver, y luego engrasar la parte superior con un huevo batido con 1 cucharada. l agua
7. Hornee a 160 ° C durante unos 10 minutos, luego reduzca la temperatura a 150 ° C y hornee otros 25-30 minutos
8. Retire el pan del horno y coloque los panes de lado sobre la rejilla. por un par de minutos, luego extienda los formularios.