Tres tipos de carne picada con carne finamente picada las verduras decorarán cualquier mesa festiva. Se puede comer como con adornado con verduras, como aperitivo, cortado en rodajas, con Pan y salsa de salsa. Haga mitlof de acuerdo con la receta de uno de Los hoteles más antiguos en los suburbios de East Hampton, NY – restaurante Casa (Casa 1770). La combinación de tres tipos de picadillo lo hace increíble. suave y no graso, y la salsa de ajo se complementa con un sabor interesante y aroma que hace agua la boca. Compartir con amigos: 
Tiempo: 1 hora. 30 minutos Dificultad: fácil Porciones: 6 – 8 En las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Mitlof
- 450 gr carne molida
- 450 gr carne picada
- 450 gr carne de cerdo picada
- 2 cucharadas l aceite de oliva
- 2 cucharadas cebollas grandes picadas
- 1.5 cucharadas apio cortado en cubitos (2 tallos)
- 1 cucharada l perejil fresco picado
- 1 cucharada l hojas de tomillo frescas picadas
- 1 cucharada l cebollino picado
- 3 huevos grandes, ligeramente batidos
- 2/3 art. leche entera
- 2 cucharadas l sal
- 1 cucharada l pimienta negra molida
- 2.5 cucharadas pan rallado japonés panko
Salsa de ajo
- 3/4 art. aceite de oliva
- 10 dientes de ajo pelados
- 2 cucharadas caldo de pollo
- 3 cucharadas l (45 gr.) Mantequilla a temperatura ambiente
Recetas con ingredientes similares: carne molida, ternera picada, picada cerdo, huevos, leche, pan rallado panko, apio, cebolla cebolla ajo
Preparación de recetas:
- A fuego medio en una olla grande (30 cm.) Calentar la aceituna aceite Agregue las cebollas y el apio y cocine a fuego lento durante 5 a 7 minutos, hasta la cebolla no se volverá translúcida. No lo fríes. Retirar de la estufa, deja enfriar un poco.
- Ponga toda la carne picada, perejil, tomillo en un tazón grande, cebollino, huevos, vierta leche, sal y pimienta. Moler Galletas saladas en una licuadora o procesador de alimentos. Agrega cebollas y panko a la carne picada. Con las manos limpias, mezcle suavemente todos los ingredientes, no compactación de carne picada.
- Precaliente el horno a 170 ° C. Cubra la bandeja para hornear con pergamino. Forme un rectángulo de carne picada y exprima a los lados, dándole la forma del cilindro en el medio de la bandeja para hornear (para evitar la formación de cavidades de aire).
- Hornee durante 40 a 50 minutos hasta que el termómetro dentro de mitlof mostrará 68 – 71 ° С. Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos. Rebane y sirva caliente con salsa de ajo.
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Salsa de ajo
En una cacerola pequeña, calienta el aceite, agrega el ajo y trae a hervir Reduzca el fuego y hierva a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que el ajo se dore. Asegúrese de que el ajo no esté frito, de lo contrario será amargo. Retire el ajo del aceite y reservar (Yo uso el aceite de recarga restante). caldo de pollo, mantequilla y ajo en una cacerola mediana y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a ebullición alta en 35 a 40 minutos hasta que espese un poco. Triturar el ajo con con un tenedor, bata 0.5 cucharaditas. sal y 1/4 cucharadita pimienta Pruébalo Vierta mitlof con salsa tibia.
