La carne de cangrejo no es la delicia más barata, pero si no la ha encontrado carne de cangrejo, cocinar chuletas de cangrejo más asequible palos El plato parece intrincado, pero en realidad es bonito. simple: no necesitas ninguna cocina especial Técnicas culinarias secretas. Un maravilloso fragante y delicado. remoulade: la salsa a base de mayonesa se puede usar para para agregar al plato la frescura de las cebollas verdes.
Autor de recetas – Chef Virginia Willis (EE. UU.) – Profesor Kajun y cocina criolla, autor de libros sobre actividades al aire libre, Laureado 201 6 en la Categoría de Salud
Time: 50 min Dificultad: fácil Cantidad: 24 albóndigas Recetas utilizadas. envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Chuletas de cangrejo
- 450 gr palitos de cangrejo, separados del cartílago
- 1/3 art. pan rallado
- 2 cucharadas l mayonesa
- 1,5 cucharaditas Salsa Worcestershire
- 1/4 cucharadita Condimento criollo o al gusto
- Una gota de salsa picante
- 1 huevo grande, batir ligeramente
- Ralladura de 1 limón
- 1/4 art. aceite de canola, más opcionalmente, si será requerido
- Remoulade Village, receta adjunta, para servir
- Cebollino picado, para decoración
Village Remoulade
- 1 cucharada mayonesa
- 1 cucharada l cebollino picado
- 1 cucharada l jugo de limón recién exprimido
- 1 cucharada l mostaza Dijon integral
- 0.5 cucharadita salsa picante o al gusto
- 2 – 3 bulbos de cebolla, solo las partes blancas y verdes, picar finamente
- 1 tallo de apio, picado muy finamente
- 1 diente de ajo, finamente picado
Recetas con ingredientes similares: carne de cangrejo, empanado galletas saladas, mayonesa, mostaza Dijon, salsa picante, salsa Worcestershire, condimento Kajun, apio, jugo de limón, cebolla ajo verde
Preparación de recetas:
- En un tazón, mezcle los palitos de cangrejo, el pan rallado, mayonesa, salsa Worcestershire, condimento criollo, salsa picante, huevo, ralladura de limón; sazonar con sal y pimienta molida (mezcla mojarse un poco). Dale forma a las chuletas con Una cuchara pequeña para helado. Colocar en una bandeja para hornear con rejilla y refrigere por aproximadamente 30 minutos.
- Cubra la sartén con toallas de papel y colóquela al lado. con una estufa En una sartén grande a fuego medio, calienta la canola aceite Usando una espátula curva, mueva suavemente las empanadas aceite caliente, evitando aglomeraciones. Sobre 2 tostadas мин. en cada lado al marrón dorado. Sacar sartenes y transferir a una sartén preparada para drenar exceso de aceite
- Servir caliente con una porción de remoulade del pueblo, decorar con cebollino Remoulade Village: mezclar en una taza mayonesa, cebollino, jugo de limón, mostaza, salsa picante, verde cebollas, apio y ajo. Sal, pimienta, cubra y coloque en refrigere por 1 hora para que los sabores se mezclen. Intente agregar sal y pimienta si es necesario. Lata de salsa Almacene en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente herméticamente cerrado. Servir frío.
