Paella simple con camarones y vieiras – detallada autor de la receta – Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) chef, anfitrión, productor Compartir con amigos: 
Tiempo: 1 hora 20 minutos Dificultad: mediana Porciones: 6 Utilizado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 anillos de chorizo de salchicha desigual en rodajas (aproximadamente 170 gr.)
- 1.5 cucharadas arroz blanco
- 900 gr. camarones grandes pelados crudos
- 450 gr vieiras
- 6 cucharadas caldo de pollo
- 3 cucharadas l aceite de oliva
- 1 cebolla picada mediana
- 4 dientes de ajo picados
- 1 limpiado de semillas y particiones y rojo finamente picado pimienta
- 1 limpiado de semillas y particiones y verde finamente picado pimienta
- 1 cucharadita azafrán (solo pistilos)
- 1 lata (280 gr.) De tomates cortados en cubitos con pimienta chile
- 3 cucharadas l pasta de tomate
- Sal y pimienta negra molida
- 1/3 art. hojas de perejil picado
- Rodajas de limon para decoracion
Recetas con ingredientes similares: arroz, camarones, vieiras, ají, tomate, chorizo, cebolla, ajo, tomate pasta, limón, azafrán, perejil
Preparación de recetas:
- En una cacerola mediana, hierva el pollo caldo En una olla grande o sartén para paella en aceite de calor moderadamente alto, poner cebolla, ajo, pimienta, azafrán y chorizo. Freír durante 6 minutos, hasta que las verduras se vuelvan suave, y el chorizo no se dorará.
- Agregue arroz, tomates, pasta de tomate, mezcle bien y cocina por 5 minutos Vierta el caldo de pollo hirviendo, continuamente revolviendo después de cada porción hasta que el caldo esté completamente remojar. Cubra la paellera con papel de aluminio y cocine por 20-25 minutos. hasta que el arroz esté suave. Agregar camarones marinos vieiras y cocine, cubriendo, otros 5-7 minutos. Decore picado perejil y rodajas de limón.
