Pasta de orecchiette con salchicha picante: una receta detallada preparaciones Valor nutricional de una porción: (4 en total) Calorías 571, grasas totales 19 g., grasas saturadas 6 g., proteínas 28 g., carbohidratos 73 g., fibra 5 g., colesterol 40 mg., sodio 809 mg., azúcar – g. 
Photo of the dish: АнтонисTiempo Achilleos: 30 min. Dificultad: fácil Porciones: 4 en las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 350 gr pasta orecchiette
- 2 cucharadas l aceite de oliva
- 230 gr. salchichas frescas de chorizo u otras salchichas picantes para freír, quitar la cáscara
- 2 plumas de cebolla verde, cortadas en aros
- 2 dientes de ajo, cortados en rodajas finas
- 230 gr. champiñones frescos, cortados en rodajas
- Sal y pimientos recién molidos
- 2 cucharadas tomates cherry cortados por la mitad
- 1/2 cucharada caldo de pollo ligeramente salado
- 1/2 cucharada queso parmesano rallado
Recetas con ingredientes similares: pasta orecchiette, kupat (salchichas para freír), chorizo, cebolla verde, ajo, champiñones, tomates cherry, queso parmesano
Preparación de recetas:
- Hervir agua salada en una cacerola. Añadir pegar orecchiette y cocine, tanto como se indica en el paquete. Elenco 1 Art. caldo para salsa, escurrir el resto del líquido.
- Caliente la aceituna en una sartén grande a temperatura media aceite Agregar carne picada y freír, amasando madera con una espátula hasta que comience a dorarse, unos 3 minutos. Agregue cebollas verdes y fría hasta que estén suaves, aproximadamente 3 más min Agregue ajo, champiñones, 1/2 cucharadita. sal, pimienta al gusto y freír, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones comiencen a freír, unos 3 minutos Agregue tomates cherry y continúe cocinando, hasta que se ablanden un poco, unos 3 minutos más.
- Agregue el caldo a la sartén y continúe cocinando a fuego lento, otro 1 minuto. Agregue la pasta orecchiette y el queso a la salsa, sazone con sal y pimienta. al gusto Coloque la pasta en platos, vierta aceite de oliva y espolvoree con abundante queso y cebolla verde.
