Agregamos coliflor a la harina para que sea suave y exuberante ñoquis Revuelva con salsa de aceite marrón con alcaparras, y Obtiene una deliciosa cena sin gluten Valor nutricional por porción: (total 4) Calorías 220, grasa total 12 g., grasa saturada g., proteínas 6 g., Carbohidratos 26 g., Fibra g., Colesterol mg., Sodio mg., сахар г. 
Time: 2 час.Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 piezas (unos 700 gr.) patatas grandes con cáscara
- 1/2 cucharada harina sin gluten, más para espolvorear
- 1 cabeza de col mediana (aproximadamente 450 gr.) De coliflor, dividida en inflorescencias
- 1/4 art. queso parmesano rallado
- 1 yema de un huevo grande
- 5 cucharadas l (75 gr.) De mantequilla, cortada en cubos
- 2 cucharadas l alcaparras, cepa
- 1/4 art. perejil picado
- Ensalada y fritura para servir
- Equipamiento especial: cesta doble caldera
Recetas con ingredientes similares: papas, coliflor, harina. sin gluten, queso parmesano, alcaparras, perejil, marrón cremoso aceite, ñoquis (albóndigas)
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 220 ° C. Perfore las papas con un tenedor de todos lados y colocar en una bandeja para hornear. Hornee girando en el medio cocción, unos 45 minutos, para que los tubérculos se puedan romper con un tenedor. Cuando la papa se haya enfriado lo suficiente, córtela por la mitad y raspe suavemente la pulpa en un tazón grande. Agregar harina y tritura con un tenedor hasta que casi no haya grumos. En el centro rebaje y reservar para enfriar.
- Prepara la sartén rociando harina.
- Mientras tanto, llene la olla del medio con agua debajo del borde por 5 ver y hervir. Pon una sección para una caldera doble. Agregar coliflor, cubra y cocine al vapor durante 12-14 minutos, hasta que no se ablandará cuando se pinche con un tenedor. Escurrir y con los paños de cocina limpios secan completamente el repollo.
- Cargue el repollo en el procesador de alimentos junto con el parmesano, yema de huevo, 1 cucharadita. sal y una pizca de pimienta negra. Haga puré hasta que quede suave. Vierta el puré de papas en el hueco de la papa. mezclas Mezcle suavemente las papas con puré de papas con un tenedor, formando una masa suave (No revuelva demasiado, de lo contrario los ñoquis será desagradablemente denso).
- Espolvorea harina sobre la superficie de trabajo. Pon 1/2 en él Art. masa con un portaobjetos y enrollar en un torniquete de 30 cm de largo. cortar en trozos de 2,5 cm. y colocarlos en una bandeja para hornear. Repita con la masa restante. Presione suavemente hacia abajo cada bola de masa tenedor, dejando surcos.
- En un tazón pequeño y adecuado, derrita en el microondas 1 cucharada. l (15 gr.) De mantequilla. Lubrique los ñoquis. Hornee por 10-12 minutos. antes preparación hasta la primavera de ñoquis presión. Las 4 cucharadas restantes. l derretir los aceites en grandes sartén a fuego medio durante 5-6 minutos. dorar Despegar fuego, agregue alcaparras y mezcle bien. Mezclar ñoquis con dorar la mantequilla y espolvorear con perejil. Servir de inmediato junto con ensalada al lado, espolvoreada con asado Receta de papa ñoquis con aceite de salvia.
