“No solo pollo” – Pechugas de pollo crujientes al horno con naranja y cardamomo: una receta detallada para cocinar. con amigos 
Tiempo: 1 hora. Dificultad: fácil Porciones: 4 Usado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 gr tubérculos pequeños de papas jóvenes con rojo pelado
- 4 pechugas de pollo con piel, hueso y parte del ala
- Aceite de oliva
- 3 ramitas de tomillo fresco (recoger hojas)
- Sal y pimienta negra molida
- 1/4 art. cremoso suavizado pero no derretido aceites
- 1/2 cucharadita cardamomo molido
- Ralladura 1 naranja grande
- 2 cucharaditas jengibre rallado
Recetas con ingredientes similares: pechugas de pollo, papas rojo, tomillo, cardamomo, raíz de jengibre, ralladura de naranja
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 260 ° C. Tome 2 bandejas para hornear, una instale la rejilla y cubra la otra con papel pergamino. En tazón grande mezclar papas con un poco de aceituna aceites, hojas de tomillo y sal y pimienta al gusto. Poner papas cubiertas con una bandeja para hornear de pergamino.
- En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, el cardamomo molido, ralladura de naranja, jengibre, sal y pimienta al gusto. Mezclar bien cuchara Escurra el pollo con toallas de papel. Perforar un pequeño agujero en una película transparente entre la piel y la carne de pollo pechos Inserte su dedo índice en el agujero, separando la piel de carne, pero no la quite por completo. Obtienes un gran bolsillo donde irá maravillosa mantequilla Haz lo mismo con otras pechugas de pollo.
- Ponga la mezcla con mantequilla a través del agujero hecho. Distribuya uniformemente el aceite colocando un dedo en el orificio de la piel, y untando la mezcla. Repita con otros senos. Coloque las pechugas de pollo en una bandeja para hornear, con una rejilla de alambre. Lavar a fondo manos
- Vierta un poco de aceite sobre la piel si lo desea, para que resultó más crujiente. Sal al gusto. Poner hornee papas y pollo en el horno, volteando las bandejas para hornear Cocinar y revolver las papas a la mitad, aproximadamente 30 min. Relájate, bebe vino y disfruta del crujido mantequilla y un agradable aroma a pollo cocido!
- El pollo está listo si el termómetro se inserta en el más grueso parte de la mama (no debe tocar el hueso), mostrará 71 ° C. Salir hornear las bandejas del horno y cubrir con papel aluminio. Dale un descanso al pollo unos 5 minutos Transfiera el pollo y las papas a una fuente para servir. y servir
