La receta de muslos de pollo marinados con especias, yogurt, leche y ajo. Las piernas se desmoronan en una mezcla de empanado con coco y frito en aceite. Muslos de pollo servido con mango finamente picado, cebolla roja y cilantro. с друзьями: 
The photoplatos: Kang Kim Tiempo: 1 hora. 15 minutos Dificultad: fácil Porciones: 6 – 8 Las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 8 muslos de pollo pequeños (aproximadamente 1125 gr.)
- 1/2 cucharada mangos finamente picados
- 1 cucharada hojuelas de coco endulzadas
- 2 cucharaditas pimienta de cayena
- Sal gruesa y pimienta negra recién molida
- 1 cucharada yogurt descremado
- 1 y 1/3 art. la leche
- 4 dientes de ajo machacados
- 2 cucharadas l curry en polvo
- 3 cucharadas harina
- Aceite de maní o vegetal para grasas profundas (5-6 cucharadas)
- Freír margarina vegetal (5-6 cucharadas)
- 1/2 cucharada cebollas rojas finamente picadas
- 1/2 cucharada hojas de cilantro
- 1/2 zumo de lima
Recetas con ingredientes similares: muslos de pollo, mangos, coco. virutas, curry, pimienta de cayena, cilantro, jugo de lima, yogurt, leche, harina, cebolla roja, ajo
Preparación de recetas:
- En un tazón, mezcle el curry en polvo, la pimienta de cayena, 2 cucharaditas. sal y 1 cucharadita pimienta negra En una bolsa grande sellada, mezcle muslos de pollo, media mezcla de especias, yogurt, 1 cucharada. leche y el ajo Agitar para mezclar. Poner en el refrigerador por 2 horas o toda la noche.
- Precaliente el horno a 175 grados. Coloque 1/2 en una bandeja para hornear Art. hojuelas de coco y hornee por 12 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que color dorado, transferir a un tazón mediano y reservar lado.
- En un tazón grande, mezcle las 1/2 cucharadas restantes. hojuelas de coco, harina y la mezcla restante de especias, agregue las 1/3 cucharadas restantes. la leche y amase con las manos hasta que se formen pequeños bultos.
- Coloque la rejilla sobre la sartén. En una cacerola grande en un fuerte calentar a una temperatura de 175 grados 10 cm. mezclado en partes iguales de mantequilla de maní y margarina vegetal.
- Retire las patas de pollo de la marinada y deje que el exceso drene líquidos Enróllalos en una mezcla para empanar, presionándolos con las manos para para que la mezcla permanezca sobre sus patas. Poner en un plato.
- Divide las piernas en dos lotes y fríelas en aceite caliente. (La temperatura del aceite caerá a 150-160 grados, ajuste el fuego para mantener esta temperatura). Pollo frito sin girar, 2-3 minutos hasta que estén crujientes. Continuar freír durante 10-12 minutos, girando las piernas, hasta formar corteza dorada uniforme y plena preparación. Extiende las piernas en la rejilla, sal y colocar en el horno durante 10-15 minutos, hasta La temperatura de la carne no se elevará a 75 grados.
- Mientras tanto, agregue cebolla roja, mango al coco frito, cilantro, jugo de lima y una pizca de sal. Espolvorear con la mezcla el pollo
