Muslos de pollo a la parrilla en escabeche de cítricos: una receta específica de cocina. 
Time: 55min Dificultad: fácil Porciones: 6 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1.1 – 1.4 kg. muslos de pollo con hueso y piel (previamente cortar el exceso de grasa)
- Sal y pimienta negra molida
- 1/4 – 1/3 art. aceite vegetal
- Ralladura y jugo de 1 limón
- Ralladura y jugo de 1 naranja
- La ralladura y el jugo de lima 1
- Un poco de pimienta de cayena
- 10 ramitas de tomillo fresco
Recetas con ingredientes similares: muslos de pollo, ralladura de lima, ralladura de limón, ralladura de naranja, pimienta de cayena molida, tomillo
Preparación de recetas:
- Agregue mucha sal y pimienta al pollo. En una fuente para hornear (no metal) lo suficientemente grande como para caber todo el pollo adobo, mezclar aceite vegetal, ralladura y jugo de cítricos, pimienta de cayena y tomillo. Pon el pollo y mezcla para que completamente cubierto con adobo. Dejar marinar al menos por 30 minutos o hasta 2 horas en el refrigerador.
- Precalentar la parrilla. Saca el pollo de la marinada y déjalo escurrir excedente de vuelta a la forma. Pon el pollo en una parrilla caliente, tratando de no sobrecargarlo. Freír hasta que esté cocido. girando las caderas periódicamente, solo unos 15 minutos, en dependiendo de qué tan caliente esté la parrilla. Servir de inmediato.
