Muslos de pollo a la parrilla con salsa de moras asado

Salsa de barbacoa de moras con la que los muslos de pollo se lubrican constantemente en

Tiempo de cocción

le da a la carne de ave un sabor increíble. La salsa se puede cocinar por adelantado. Además de la mora fresca, también incluye cerveza oscura, balsámica y vinagre de vino, azúcar morena, café y especias. Todo esto después cocinar se convierte en un increíble ramo de sabores que es genial complementa el aroma de las especias aplicadas al pollo antes de freír. Para el pollo crujiente se fríe primero directamente sobre los carbones, y luego se preparó lejos de los carbones cuando непрямом жаре. Time: 3hora Dificultad: media Porciones: 4 Las recetas usan dimensional capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Carne de pollo

• 1 cucharada l cilantro molido
• 1 cucharada l pimentón ahumado
• 1 cucharada l sal gruesa
• 8 muslos de pollo en el hueso, con piel
• Aceite de oliva
• Media porción de salsa Blackberry BBQ, vea la receta a continuación

Salsa de barbacoa de moras

• 6 cucharadas mora fresca
• 0,33 litros cerveza oscura
• 1 cucharada vinagre balsámico
• 1 cucharada vinagre de vino tinto
• 0.5 cucharadas azúcar moreno
• 1 cebolla picada
• 1 diente de ajo, picado
• 1 chile habanero picado
• 1 cucharada l Chipotle Chile en polvo
• 1 cucharada l café finamente molido
• 1 cucharada l cilantro molido
• 1 cucharada l zira molida

Recetas con ingredientes similares: cilantro, pimentón, muslos de pollo, zarzamora, cerveza oscura, vinagre balsámico, vinagre de vino, azúcar marrón, cebolla, ajo, chile habanero, condimento de chile, café, comino

Preparación de recetas:

1. Combine el cilantro, el pimentón y la sal en un tazón pequeño. Seco Muslos de pollo con toallas de papel, frotar en ambos lados con una mezcla. especias y poner en una bolsa de plástico de 4 litros con cierre hermético. Refrigere por varias horas, pero preferiblemente en la noche
2. Prepare dos zonas de fritura en la parrilla de carbón: directa y calor indirecto
3. Lubrique los muslos de pollo con aceite de oliva y póngalos con la piel hacia abajo. en el lado caliente de la parrilla. Tapar y freír por 2 minutos. Abra la parrilla y cambie el pollo al lado más fresco. asar la piel. Tapar y freír hasta adentro la temperatura de la carne no alcanzará 74 ° C, 15-20 minutos. Vierta la mitad salsa de moras en un tazón y engrasar con pollo durante el último 10 minutos de fritura.
4. Retira el pollo de la parrilla. Servir con la salsa restante para inmersión

5. Salsa de barbacoa de moras

   En una cacerola grande, mezcle moras, cerveza, vinagre, azúcar, cebolla, ajo, habanero, chipotle en polvo, café, cilantro y zira. Cocinar en fuego moderadamente bajo, revolviendo ocasionalmente, durante 2 horas. Muele bien la salsa en una licuadora o procesador de alimentos hasta que la consistencia del batido, luego colar.