Muslos de pollo a la parrilla con salsa de jengibre – detallados receta de cocina Compartir con amigos: 
Foto del plato: Kon Pulos Tiempo: 2 horas. 20 minutos Dificultad: fácil Porciones: 6 Las recetas usan recipientes de medición con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6 patas de pollo (1.8 – 2 kg.)
- 2 cucharadas l jengibre molido
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- 2 l cerveza de jengibre
- 6 bolsas de té negro
- 3/4 art. cebollas picadas
- 800 gr. pulpa en dados enlatados tomate
- 1/4 art. Mostaza Dijon
- 3 cucharadas l salsa Worcestershire
- 1/4 art. azúcar moreno
- 12 ramitas de tomillo
- 120 gr. mantequilla, derretir
Recetas con ingredientes similares: muslos de pollo, jengibre molido, cerveza de jengibre, té negro, cebolla, pulpa de tomate, Dijon mostaza, salsa inglesa, azúcar morena, tomillo
Preparación de recetas:
- Enjuague las piernas bajo el agua y seque. Barajar jengibre molido con 2 cucharadas. l sal y 1 cucharadita. pimienta Patas de rejilla la mitad de la mezcla Refrigere las patas en el refrigerador, sin cubrir, en por 2 horas
- Hacer salsa de jengibre: vierta cerveza de jengibre en cubra una sartén grande y hierva. Revelar y cocine con un hervor fuerte hasta que el líquido disminuya la mitad, por unos 30 minutos. Retirar del plato, agregar bolsas de té y dejar reposar durante 10 minutos., por Al final del tiempo, retire las bolsas de té. Agregue cebollas, tomates, mostaza, salsa inglesa, azúcar morena y tomillo. Volver cocine en la estufa y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa no se espesa, aproximadamente 50 minutos Luego cuele la salsa a través de un tamiz. Ramitas de tomillo arrojadas.
- Retira las patas del refrigerador y deja en la habitación temperatura por 30 minutos. Precaliente la parrilla a temperatura media.
- Extienda las piernas con una porción de mantequilla y espolvoree con una porción la mezcla restante de jengibre molido. Pon las patas de pollo el lado más frío de la parrilla, cubra y cocine hasta que no freír durante unos 18 minutos En el medio cocinar, vierta las piernas en mantequilla y espolvoree con una mezcla jengibre molido Extienda las piernas con abundante salsa de jengibre. Cubierta asa la tapa y continúa cocinando, hasta que el termómetro, insertado en la parte más gruesa, no mostrará 72 ° C, unos 20 min., regando periódicamente las piernas con jengibre la salsa
- Lubrique las piernas con mantequilla nuevamente, luego gire pelar y colocar en el lado más caliente de la parrilla. No freír tapa hasta que aparezcan marcas unos 2 minutos Gire las patas de pollo en un ángulo diferente, para para hacer marcas de cuadrícula y continuar freír por otros 2 minutos. Coloque las piernas sobre una tabla de cortar y déjelo por 10 minutos. Sirve las patas de pollo fritas con las sobras de jengibre la salsa
