Mushu con carne de cerdo: una receta detallada para cocinar. друзьями: 
Time: 3hora Dificultad: media Porciones: 4 Las recetas usan dimensional capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Adobo:
- 225 gr. tiras muy finas picadas de lomo de cerdo o borde escapular (previamente eliminar todo innecesario)
- 2 cucharadas col rizada china bok choy en rodajas finas
- 1/2 cucharada cebollas verdes finamente picadas
- 1 cucharada l ajo picado para marinar y 1 cucharadita. ajo picado para freír
- 1 cucharada l jengibre fresco picado
- 1 cucharada plántulas de frijol fresco
- 1/2 cucharada brotes jóvenes de bambú (si se usa en lata, escurrir la salmuera y enjuagar bien)
- 110 gr. champiñones en rodajas finas muer o jóvenes rebozuelos (piernas previamente removidas)
- 2 cucharadas l vino de arroz o vermut seco
- 2 cucharadas l salsa de soya
- 1 cucharadita aceite de sésamo
- 1 cucharadita almidón de maíz
- 1/4 art. aceite vegetal
- 3 huevos batidos de categoría CO
- 2 cucharadas l salsa de soja
- 1 cucharadita azucar
- Salsa Lubricante Hoisin
Panqueques:
- 2 cucharadas harina de trigo premium
- 1 cucharada agua hirviendo
- Aproximadamente 3 cucharadas. l aceite de sésamo
Recetas con ingredientes similares: panqueques, carne de cerdo, col bok choy, cebollas verdes, ajo, raíz de jengibre, salsa de soja, salsa Hoisin, vino de arroz, vermut, semillas de sésamo, almidón, huevos, champiñones
Preparación de recetas:
- Adobo: En un tazón, mezcle la carne de cerdo con vino de arroz, salsa de soja, aceite de sésamo, almidón de maíz y ajo jengibre Cubra el tazón y refrigere durante 2-4 horas para la carne está marinada. En un wok o sartén grande, calienta calor moderadamente alto 2 cucharadas. l aceites Batir los huevos y rápidamente mezclar Pon los huevos fritos terminados fuera de la sartén.
- Salteado de verduras Precalentar el resto del art. l aceite y agregar tiras de carne, habiéndolas filtrado previamente de adobo Freír a fuego alto hasta que esté cocido hasta que el cerdo dorado por unos 3 minutos. Transfiere la carne de la sartén. Pon los ingredientes restantes en el wok y fríe hasta que se vuelvan suave y no mezclar, unos 2 minutos. Ponga el cerdo nuevamente En una sartén, mezclar bien y calentar. Agregar huevos fritos y mezclar bien de nuevo. Retire la sartén del fuego y cámbiela. contenido en un tazón. Para servir, coloque 1 panqueque en un plato y grasa 2 cucharaditas Salsa Hoisin. Pon el relleno de musha de cerdo, enrolle un panqueque en forma de cilindro y sirva de inmediato.
- Panqueques de mandarina (китайский чиновник)В мискуponer harina y, vertiendo agua gradualmente, mezclar hasta formar rebozado Cuando se enfría para que puedas trabaje con las manos, amase la masa con harina espolvoreada superficie hasta liso. Pon la masa en un tazón cubra con una toalla y deje reposar por 30 minutos.
- Vierte el aceite de sésamo en un tazón pequeño. Poner la masa en superficie ligeramente rociada con harina y enrollar hasta un grosor de 0,5 cm. Usando un molde con un diámetro de 8 cm, corte círculos de la masa. Lubricar con los dedos. La superficie de un círculo con un poco de aceite. Poner otro círculo en la parte superior y presione. Ruede 2 círculos juntos para resultó ser un pastel con un diámetro de 15-18 cm. Cubrirlo con una cocina húmeda toalla y dejar antes de cocinar. Repite lo mismo acciones con la prueba restante.
- Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio. recubierto Fríe el panqueque uno a la vez hasta que esté dorado girando una vez, aproximadamente un minuto. Retire el panqueque de la sartén y, cuando se haya enfriado lo suficiente, divídalo cuidadosamente en dos panqueques. Envuelva en papel de aluminio antes de usar o refrigere (Para calentar, ponga los panqueques en un recipiente humeante y vapor, cubierto con una tapa, durante 5 minutos). Salida: Resulta alrededor de 20-24 piezas
