Musaka griega (cazuela de hojaldre con salsa bechamel) – Una receta detallada para cocinar. Compartir con amigos: 
Tiempo: 2 horas. 5 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 – 6 En las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Verduras
- 1 berenjena mediana
- 3 rodajas de tubérculo de patata roja de 0,5 cm. tamaño mediano o 2 grandes
- Sal
- 2 cucharadas l aceite de oliva
- 1/4 cucharadita pimienta negra molida
Salsa de carne
- 225 gr. carne picada
- 1 cabeza de cebolla picada
- Sal
- 1 cucharada l aceite de oliva
- 2 cucharaditas orégano seco
- 1/2 cucharadita canela molida
- 1/4 cucharadita nuez moscada molida
- 3 dientes de ajo picados
- 1/2 cucharada vino tinto
- 1 lata (225 gr.) De salsa de tomate
Salsa Bechamel
- 5 cucharadas l (75 gr.) De mantequilla
- 5 cucharadas l harina de trigo
- 4 cucharadas leche muy tibia (calentada en el microondas)
- 3/4 cucharadita sal gruesa
- 1/4 cucharadita pimienta negra molida
- 1/8 cucharadita nuez moscada molida
- Aceite de cocina
- 3/4 art. parmesano rallado
Recetas con ingredientes similares: berenjenas, carne molida, vino rojo, parmesano, cebolla, ajo, orégano, canela, nuez moscada, salsa de tomate, leche
Preparación de recetas:
- Para verduras: Precaliente el horno a 205 ° C. Hervirlo rodajas de papa por 5 min. (ya no) en muy salado, agua hirviendo En este momento, corte la berenjena en rodajas con un grosor de 0.5 mire, engrase con aceite de oliva y espolvoree 1/2 cucharadita. sal y pimienta en ambos lados Poner en una bandeja para hornear y hornear en el horno durante 6-7 min a cada lado Deje las rodajas de papa y berenjena para conjunto de cacerola.
- Para salsa de carne: En una cacerola grande a fuego medio. saltea la cebolla con un poco de sal en aceite de oliva. A través de 5 minutos agregue la carne picada y saltee hasta que estén doradas, 7-8 min Agregue orégano, canela, nuez moscada, ajo y saltee hasta que La aparición del aroma. Enciende el fuego, luego desgasifica la sartén vino tinto, déjalo hervir y hierve durante 1-2 minutos. Agregue la salsa de tomate, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Retira la salsa del fuego.
- Para salsa bechamel: en una sartén grande a fuego medio derrita la mantequilla, agregue la harina y cocine, revolviendo bate hasta que se forme la pasta. Revuelva por 2 minutos, dando la mezcla hervir Vierta la leche tibia lentamente, revolviendo constantemente, para que no se formen grumos. Cuando la salsa comience a hervir, reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que espese, aproximadamente 10 min., muy a menudo revolviendo con un batidor. Agregue sal, pimienta y nuez moscada
- Para armar moussaki: Precaliente el horno a 180 ° C. Antes ensamblaje, pruebe cada una de las 4 capas y asegúrese de que en ellas suficientes especias Engrase una fuente para horno de 23×33 cm. aceite vegetal Extienda las rodajas de papa, presionando suavemente ellos para formar. Espolvorea 3 cucharadas. l Parmesano Poner las papas berenjenas en rodajas. Espolvorea otras 3 cucharadas. l Parmesano Acuéstate encima salsa de carne, y luego otras 3 cucharadas. l Parmesano Terminar el montaje guisos con salsa bechamel y espolvorear con las últimas 3 cucharadas. l queso Cubra el molde con papel de aluminio (ligeramente rociado con vegetales mantequilla) y hornee por 30 minutos. Luego retire la lámina y continúe hornee otros 30 minutos.
