Mul frit es un plato nacional belga que consiste en mejillones y papas fritas Los mejillones generalmente se sirven en la misma sartén en que cocinaron, y en un plato aparte hay papas fritas, cuya patria, por cierto, también se considera Bélgica. Mejillones – Un producto muy valioso rico en proteínas y ácidos grasos omega-3. Para este plato, es mejor tomar moluscos vivos frescos hojas cerradas, entonces se garantiza que será útil, вкусным и ароматным. 
Time: 25 мин.Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 900 gr. mejillones en las hojas, lavar, cortar las “barbas”
- 1/4 art. aceite de oliva
- 0.5 cucharadas chalotes finamente picados
- 5 cucharadas l ajo finamente picado
- 1 cucharada vino blanco
- 0.5 cucharadas crema agria 15 – 30% de grasa
- 1/3 art. perejil picado
- 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla
- 2 cucharadas l cebollino picado
- 2 cucharadas l mostaza
- Papas fritas para servir
Recetas con ingredientes similares: mejillones, vino blanco, chalotes, ajo, mostaza integral, crema agria, perejil
Preparación de recetas:
- En una olla grande de hierro fundido o estofado con un diámetro de 30 cm. calienta el aceite de oliva a fuego. Espolvorea chalotes y ajo y freír por 2 minutos hasta que estén suaves. Vierta el vino blanco y llevar a ebullición. Sal y pimienta al gusto. Agrega los mejillones cubra y cocine por 3 minutos hasta que las hojas estén abrir Use una cuchara ranurada para poner los mejillones en un el plato
- En el líquido restante, poner crema agria, perejil, crema. mantequilla, cebollino y mostaza. Revuelva todo y hierva. Vierte los mejillones con la salsa resultante y sírvelos con papas papas fritas
