Una espuma de limón aireada y refrescante con un equilibrio perfecto. sabor cítrico, que se puede servir como postre festivo. Para Para preparar la mousse, la primera crema se hierve en un baño de agua. Entonces él enfriado y mezclado con claras de huevo batidas y por separado crema batida, saturando la espuma con burbujas de aire. Para más sabor mezclar limón limón kurd en el postre. Para hacer la mousse hermosa y Parecía impresionante en la mesa, decorarlo con dulce batido crema y finas rodajas de limón. Servir охлаждённым. 
Time: 1 hour. 27 minutos Dificultad: porciones fáciles: 6 Las recetas usan envases volumétricos con un volumen de: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Contents
Ingredientes para la receta:
Mousse
- 3 huevos grandes enteros
- 3 huevos grandes, separan las yemas de las proteínas
- 1 cucharada + 2 cucharadas l azucar
- 2 cucharaditas ralladura de limón
- 0.5 cucharadas jugo de limón recién exprimido (4 limones)
- 1 cucharada crema grasa
- 0.5 cucharadas calidad kurd de limón, habitación temperatura
- Crema batida dulce, ver la receta a continuación
- Rodajas de limón, para decoración
Crema batida dulce
- 1 cucharada crema fria
- 1 cucharada l azucar
- 0.5 cucharadita extracto de vainilla
Recetas con ingredientes similares: huevos, azúcar, limón, crema, crema de limón, extracto de vainilla
Preparación de recetas:
- En un tazón grande resistente al calor, batir 3 huevos enteros juntos, 3 yema, 1 cucharada azúcar, ralladura de limón, jugo de limón y una pizca de sal. Coloque un tazón sobre una olla de agua hirviendo y cocine constantemente revolviendo con una cuchara de madera durante 10-12 minutos hasta que la mezcla se volverá tan espeso como el pudín. (Cuando la mezcla comienza a espesar, empiezo batir con un batidor). Retirar del baño de agua y reservar durante 15 minutos. Coloque la película de plástico directamente sobre la superficie de la crema. y refrigerarlo por 1-2 horas.
- En un tazón de una batidora eléctrica con un batidor, poner medio huevo y una pizca de sal. Batir a alta velocidad. Agregue las 2 cucharadas restantes. l azúcar y sigue batiendo hasta las ardillas no se volverán fuertes y brillantes. Intervenir suavemente Use una espátula de silicona para batir las claras en una mezcla de limón frío. Vierta la crema en el mismo tazón de la batidora eléctrica con la boquilla. batir (no es necesario lavar el tazón) y batir a alta velocidad hasta picos constantes. Batir suavemente la crema batida en limón la mezcla Agregue el kurd de limón y ponga toda la masa en un molde para soufflé con un diámetro de 18 cm. y una profundidad de 8 cm. Decorar con dulce batido crema y rodajas de limón, cortadas en 4 partes. Genial y servir mousse frio.
Crema batida dulce:
En un tazón de una batidora eléctrica con un batidor, mezcle la crema, azúcar y vainilla Batir a velocidad media y luego alta hasta formación de picos. Pon la crema batida en una bolsa de hojaldre con estrella con punta.
