Mousse de chocolate con coñac

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• Tiempo de cocción

  Contents

  • • 0.0.1 3h 20min
    • 0.0.2 Plato mediano
    • 0.0.3 346.63kcal
    • 0.0.4 La receta
  • 0.1 �Empecemos!
  • 1 Los ingredientes
    • 1.1 Buen trabajo
  • 2 Pasos
    • • • 2.0.0.1 Palabras clave:

  3h 20min

• Dificultad de la receta
  

  Plato mediano

• Valor energético
  

  346.63kcal

• Calificación

• La receta

Mousse es un delicioso postre de la cocina francesa. Su principal “resaltar” es una consistencia interesante e inusual. Vamos hacer un plato francés en casa

�Empecemos!

Los ingredientes

Ingredientes de 0/4

• Chocolate Oscuro – 75 gr.
• Coñac – 30 ml.
• Huevo – 1 pc.
• Crema grasa – 80 ml.

3ч 20мин3ч 20мин 346.63

Buen trabajo

Buen provecho, ¡espero que te hayas divertido con nosotros!

Pasos

Pasos tomados: 0/0

1. Derrita el chocolate en un baño de agua, vierta el coñac y mezclar
2. Retira el chocolate del fuego. Separa la yema de la proteína, agrégala en chocolate y batir bien. Deja la mezcla de chocolate enfriar
3. Batir la crema hasta picos sólidos y agregar al chocolate.
4. Batir la proteína y con cuidado, en dos pasadas, introducir el chocolate. la mezcla
5. Amasar la espuma en el sentido de las agujas del reloj desde los bordes hasta el centro. Tampoco puede �en ningún caso, bátelo con un batidor!
6. Extendemos la mousse en forma y la metemos en el refrigerador por 3 horas. Antes de servir, puedes decorar con azúcar en polvo o rallado con chocolate

Buen provecho!

Palabras clave:

• postre
• coñac
• mousse
• chocolate