Este mitlof (pastel de carne inglés – un pastel de carne), cocinado al estilo mediterráneo además de carne molida relleno de bulgur y piñones que le dan un aspecto un pan integral rico en fibra. Pasta de cebolla frita junto con un ramo de especias como zira, canela y pimienta de Jamaica Rellena con un aroma fantástico. Todos los ingredientes se mezclan con carne picada y horneada en forma en el horno. Sirva mitlof con Ensalada ligera de verano de pepinos y tomates, que brillará nuevos colores, si en lugar del perejil habitual mezclarlo con menta fresca Valor nutricional de una porción: (6 en total) Calorías 410, grasa total 24 g., grasa saturada g., proteínas 20 g., carbohidratos 31 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con друзьями: 
Time: 2 час.Dificultad: fácil Porciones: 6 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 gr carne molida (25% de grasa)
- 1 cucharada bulgur
- 1 pepino inglés, cortado a lo largo en 4 partes y cortar en rodajas de 0,5 cm.
- 2 tomates medianos, picados
- 1 cucharada hojas de menta picadas
- 3 cucharadas l aceite de oliva
- 2 cucharaditas jugo de limón recién exprimido
- 2 cebollas medianas, peladas y cortadas en 4 partes
- 1 cucharada l zira molida
- 1 cucharadita canela molida
- 0.5 cucharadita pimienta de Jamaica molida
- 1 huevo grande
- 1/4 art. pan rallado integral
- 1/4 art. piñones (opcional)
- Yogur griego bajo en grasa para servir
Recetas con ingredientes similares: sémola de bulgur, carne molida, nueces cedro, pan rallado, huevos, tomates tipo ciruela, pepinos, pimienta de Jamaica, comino, canela, menta
Preparación de recetas:
- Vierta el bulgur en un tazón pequeño, llene con agua caliente y remojar durante aproximadamente 1 hora. Escurrir el agua.
- En un tazón mediano, mezcle los pepinos, los tomates, la mitad menta, 1 cucharada l aceite de oliva, jugo de limón, 0.5 cucharaditas. sal y 1/4 cucharadita pimienta negra, tapar y refrigerar hasta Disponibilidad para servir.
- Precalentar el horno a 200 ° C. Espolvorear con aceite en aerosol Cuadrado de 20 cm
- En un procesador de alimentos, pique la cebolla hasta que esté pastosa consistencia, raspándolo de las paredes del tazón según sea necesario. En una sartén grande con revestimiento antiadherente a fuego medio calentar las 2 cucharadas restantes. l aceite de oliva Agregar cebolla pegar y todos los jugos que se destacan y freír, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta comience a freír (seguirá siendo ligera), unos 10 minutos
- Agregue comino, canela, pimienta de Jamaica, 1.5 cucharaditas. sal y un poco pimienta negra molida y continuar freír hasta pasta de cebolla Se verá seco y el sabor no desaparecerá, 4-6 minutos.
- En un tazón grande, mezcle la pasta de cebolla, el bulgur y la carne de res con las manos. carne picada, huevo, pan rallado, menta restante finamente picada, 0.5 cucharadita sal y un poco de pimienta negra molida.
- Ponga la mezcla en la fuente para hornear preparada y exprima; espolvoree piñones, si los usa, y exprima.
- Hornee hasta que la carne comience a alejarse de las paredes del molde, dorado y no calentado a 74 ° C, 30-35 minutos. Chop mitlof Rebanadas de 2,5 cm de grosor y servir calientes con ensalada de pepino y tomates y una cucharada de yogurt griego.
