El condimento etíope bereber le da un increíble sabor africano Una simple merluza frita. Ralla el condimento de pescado agregando un poco pimentón ahumado para un sabor de hoguera más intenso y saltear en ambos lados en una sartén hasta que estén crujientes. Servir pescado picante con rodajas de lima, hierbas frescas y refrigeradas una ensalada de diferentes tipos de frijoles, que con su textura, enfrían y un sabor agridulce suavizará la merluza. El valor nutricional de uno porciones: (total 2) Calorías 473, grasa total 1 6 g., grasa saturada g., proteínas 39 g., carbohidratos 46 g., fibra g., colesterol mg., mg de sodio, azúcar
Autor de recetas – Eddie Jackson – jugador de fútbol americano (Fútbol de Alabama Crimson Tide)
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Tiempo: 30 minutos Dificultad: fácil Porciones: 2 Utilizado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 piezas de merluza 180 g., Con cuero
- 2 cucharadas l vinagre de vino blanco
- 0.5 cucharadita cariño
- 0.5 cucharadita pimienta de cayena
- 2 cucharadas l + 1 cucharadita aceite de oliva
- 1 mazorca de maíz, granos cortados
- 1 lata 430 gr. mezcla de frijoles enlatados, lavada
- 1 tallo de apio, cortado en cubitos pequeños
- 2 cucharadas l albahaca finamente picada + hojas para servir
- 2 cucharadas l perejil picado
- 1 cucharadita orégano picado grueso
- 1 y 1/4 cucharadita Condimentos bereberes *
- Gajos de lima para servir
Recetas con ingredientes similares: bacalao, judías blancas, maíz, apio, orégano, albahaca
Preparación de recetas:
- En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, la miel, 1 cucharada. l aceituna aceites y sal al gusto. En un tazón grande, combine el maíz, frijoles, apio, albahaca, perejil y orégano. Mezcle todos los ingredientes y mezclar con el aderezo. Sal y pimienta al gusto. Poner en refrigerador hasta que esté listo para servir.
- Mezclar el condimento con bereber, 1 cucharada. l aceite de oliva, 0.5 cucharaditas sal y 0.5 cucharaditas pimienta negra Engrasar toda la superficie del filete de merluza масляной смесью.Приправа бербере* 1 cucharadita cilantro 1/2 cucharadita clavo molido 3 cdas. l ahumado pimentón 2 cucharadas l pimentón 1 cucharada l jengibre molido 1 cucharada l ajo granulado 1 cucharada l albahaca seca 1 cucharadita suelo pimienta blanca (ver nota) 1/2 cucharada. l canela 1/2 cucharada l suelo nuez moscada 1/2 cucharada l fenogreco 1 cucharadita comino1 cucharadita cardamomo 1 cucharada l ají seco 1/2 cucharada Cayena mezcle todos los ingredientes y guárdelos en un recipiente hermético hasta 3 meses Nota Freír los guisantes con guisantes a fuego lento en una sartén en unos minutos Luego enfriar y moler molinillo de café
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue la 1 cucharadita restante. aceite de oliva y rotar pan para cubrir toda la superficie. Acuesta la piel del pez y freír hasta que esté cocido, unos 4 minutos por cada lado. Servir inmediatamente con rodajas de limón, hojas de albahaca y Ensalada de frijoles refrigerados.
