receta de carne de membrillo en escabeche
Un membrillo en escabeche parece soleado en una mesa en invierno. La receta nos llegó de Asia Central. Sabor inusualmente delicado del sur La fruta se combina originalmente con carne de res o cerdo.
Membrillo en escabeche con pimienta
Para preparar membrillo con pimienta necesitamos:
- membrillo 1 kg
- pimiento 4 piezas
- canela en la punta de un cuchillo
- clavo 2 piezas
- agua 1 l
- azúcar 300 gr
- sal 50 gr
- ácido cítrico 2 cucharaditas
- hoja de laurel
- guisantes de pimienta de Jamaica
Puedes preparar condimentos para carne de membrillo así:
Enjuague bien las frutas de membrillo para que no haya “pistola”, corte y retire el núcleo. Si el membrillo no está muy maduro, corta la cáscara, de lo contrario, la carne en blanco será agria. Aunque para amantes El sabor picante será perfecto.
Pelar las semillas y cortarlas en cubos. Mezclar rodajas de membrillo y pimiento dulce.
Pon esta ensalada en frascos de medio litro, pon encima pimienta de Jamaica, laurel y clavo. Vierta agua hirviendo sobre las latas y dejar reposar por 10 minutos. Escurrir y repetir. procedimiento
Hervir 1 litro de agua, agregar azúcar, sal, canela y limón. ácido
El ácido cítrico se puede reemplazar con 3 cucharadas vinagre
Vierta salmuera hirviendo en frascos y esterilice membrillo durante 35-40 minutos. agua hirviendo Enrolle latas con tapas de calidad, voltee y Envolver por un día.
Guarde el membrillo y la pimienta en escabeche en un lugar fresco.
Ideas sabrosas:
Me encanta todo lo más original e inusual? Mira en la sección �Ensaladas para el invierno, seguramente encontrarás lo que estabas buscando!
