Mejillones con leche de coco y curry: una receta específica de cocina. 
Photo of the dish: АннаTiempo Williams: 40 min. Dificultad: fácil Porciones: 6 en las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tallos de hierba de limón
- 4 cucharadas l aceite vegetal
- 2 cebollas rojas medianas, finamente picadas medios anillos
- 6 dientes de ajo finamente picados
- 6 cucharadas l jengibre picado pelado
- 1/4 art. pasta de curry verde
- 800 – 900 gr. leche de coco
- 4 cucharadas l salsa de pescado
- 3 kg mejillones, cepillar bien, quitar las púas
- 4 limas, cortadas por la mitad
- 1 cucharada cilantro fresco picado
Recetas con ingredientes similares: mejillones, leche de coco, curry pasta, salsa de pescado, hierba de limón, lima, cilantro, cebolla roja, ajo, raíz de jengibre
Preparación de recetas:
- Recorte la hierba de limón, dejando 15 centímetros de tallo; Tira las hojas. Triture los tallos con el lado plano del cuchillo y corte Piezas de 2,5 cm.
- Caliente el aceite vegetal en una cacerola grande a fuego alto. Agregar las cebollas y freír, revolviendo, hasta que estén suaves. Unos 5 minutos. Agregue ajo, hierba de limón, jengibre y pasta de curry, continúe friendo, revolviendo hasta que estén doradas, Unos 2 minutos.
- Agregue leche de coco, salsa de pescado y 1/2 taza a las verduras. agua, llevar a ebullición. Agregue los mejillones, cubra y cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que se abran los mejillones, aproximadamente 8 minutos Tire los mejillones que no se hayan abierto. Añadir jugo 2 limas, luego ponga las rodajas de limón restantes, espolvoree con cilantro y para mezclar
