Medallones De Carne

5

• 2

• Tiempo de cocción

  Contents

  • • 0.0.1 1 hora
    • 0.0.2 Plato mediano
    • 0.0.3 231kcal
    • 0.0.4 La receta
  • 0.1 �Empecemos!
  • 1 Los ingredientes
    • 1.1 Buen trabajo
  • 2 Pasos
    • • • 2.0.0.1 Palabras claves:

  1 hora

• Dificultad de la receta
  

  Plato mediano

• Valor energético
  

  231kcal

• Calificación

• La receta

Cocinaremos deliciosos medallones de res en casa de acuerdo con todas las reglas. Alta cocina. Gran idea para una ocasión especial.

�Empecemos!

Los ingredientes

0/9 ingredientes

• Solomillo de ternera (600 g)
• Cebolla (1 pc)
• Ajo (2 g.)
• Mantequilla (20 g.)
• Aceite de oliva (30 g)
• Coñac (20 ml.)
• Vino tinto seco (50 ml.)
• Crema 20% grasa (30 ml.)
• Sal (al gusto)

1 ч1 ч 231

Buen trabajo

Buen provecho, ¡espero que te hayas divertido con nosotros!

Pasos

Pasos tomados: 0/0

1. Dividir el lomo en tres partes, batir ligeramente, cada medallón Envolver con dos tiras de tocino, asegurar con hilo culinario.
2. Pon los medallones en una sartén caliente con aceite de oliva. Presione firmemente hasta el fondo. Freír por dos minutos.
3. Dar la vuelta, freír por otros dos minutos.
4. Freír de lado por un minuto.
5. Tire la mantequilla con ajo picado, vertiendo carne
6. Poner las cebollas debajo de los medallones y freír durante dos minutos.
7. Espolvorear con coñac, prender fuego.
8. Retirar la carne, libre del hilo, hacer la salsa.
9. Vierte vino y crema en la cebolla. Hervir hasta que espese.
10. Vierta los medallones con salsa, sirva con ensalada y tomate.

Palabras claves:

• tocino
• segundo
• carne de res
• europeo
• carne
• almuerzo