Bobby Fly hace mazorcas de maíz en la mejor tradición comida rápida callejera mexicana. Él los asa para que resultó con el sabor del humo, espolvoreado con mantequilla aromática, rocía con queso y agrega un poco de jugo refrescante Lima. Compartir con amigos: 
Tiempo: 55 minutos. Dificultad: fácil Porciones: 4 Usado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Maíz
- 8 mazorcas de maíz
- 4 cuartos de limas frescas en rodajas
- Aceite de ajo, ver la receta a continuación.
- 1/2 cucharada queso kotiha rallado
- 2 cucharadas l cebollino picado, para decoración
Aceite de ajo
- 230 gr. mantequilla sin sal ligeramente suavizada
- 8 dientes de ajo pelados y picados
- 1/4 pimiento habanero sin semillas
- 1/4 manojo de cebollino fresco
- Sal y pimienta negra recién molida
Recetas con ingredientes similares: maíz, ajo, cebollino, lima, queso kotikha, chile habanero
Preparación de recetas:
- Precaliente la parrilla a una temperatura moderada. Doblar las hojas, no arrancándolos. Retire los estigmas y vuelva a envolver la oreja en las hojas. Poner en un tazón grande de agua fría durante 30 minutos. Salir y sacudir el exceso de agua. Pon el elote en la parrilla, cierra la tapa y cocine por 15-20 minutos. Libere el maíz de las hojas y la grasa mantequilla de ajo Espolvorea con queso kotiha y exprime el jugo de lima. Espolvorea con cebollino picado.
- Mantequilla de Ajo: Combinar Mantequilla, Ajo, Pimienta habanero y cebollino en un procesador de alimentos y batir hasta que quede suave. Sal y pimienta El aceite está listo para usar.
