Maíz clasificado mexicano

Una de las comidas callejeras más populares y favoritas de México es mazorcas de maíz. Se fríe entera a la parrilla, cubierta con mayonesa y espolvoreado con queso rallado y chiles. El aroma de frito en abrir fuego de maíz es simplemente indescriptible. Cocinar lo mismo el plato, pero en un estado desmontado, y se volverá excelente decorar con platos de carne o relleno para tacos. Retire los granos de palomitas de maíz y mezclarlas con mayonesa, ralladura de lima, cilantro y Queso Kotikha, cuyo sabor salado combina bien con el maíz. Espolvorea el maíz con sal ardiente especialmente preparada y disfruta los ricos sabores del maíz mexicano.

Autor de recetas – Chris Santos – Chef de Nueva York, propietario de The Stanton Social en Nueva York, Lower Lado este.

En ремя: 30 мин.Dificultad: fácil Porciones: 6 Cantidad: 1/2 cucharada. sales con chipotle B las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Chipotle pimienta y sal

• 5 cucharadas l chipotle de pimienta molida (jalapeños ahumados)
• 3 cucharadas l sal gruesa

Maíz

• 6 mazorcas de maíz
• Media cebolla roja picada
• 1 cucharada l aceite vegetal
• 3/4 art. queso kotiha desmenuzado
• 3/4 art. mayonesa
• 2 cucharadas l cilantro picado grueso
• 2 ralladura de lima

Recetas con ingredientes similares: pimiento chipotle, maíz, cebolla. rojo, queso kotikha, mayonesa, cilantro, ralladura de lima

Preparación de recetas:

1. Sal de pimienta chipotle: mezcle la pimienta chipotle molida con sal y guárdelo en un recipiente herméticamente cerrado.
2. Maíz: Precaliente la parrilla o sartén a la parrilla calor alto Pon las mazorcas de maíz y fríe por todos lados, girando periódicamente, 12-15 minutos hasta una ligera carbonización. Cuando el maíz se enfríe un poco, corte los granos de las mazorcas. Вen una cacerola a fuego medio, calienta el aceite y fríe la cebolla durante 5 minutos, a la translucidez Espolvorea granos de maíz y caliéntalos un poquito Agregue 0.5 cucharadas. queso, mayonesa, cilantro y ralladura de lima. Espolvorea 1/4 – 0.5 cucharadita. sal con pimienta chipotle y las 1/4 cucharadas restantes. Queso Kotikha. Agregue sal si lo desea.
   

   Nota

   El plato saldrá genial si exprimes un poco de maíz jugo de lima